Домашний хлеб
Русская кухня, Европейская кухня, Домашняя кухня 
Пошаговые рецепты, Выпечка 
Несладкая выпечка
4031.74 ккал
Для начинающих
Хочу рассказать вам, как приготовить восхитительно вкусный домашний хлеб с сыром Фета и ароматным орегано.
Знаете, аромат, который исходит от свежеиспеченного хлеба с орегано и сыром просто неповторимый и, если честно, вряд ли новоиспеченный хлебушек дождется своего остывания, а будут съеден еще горячим.
Очень редко бывает, что домашний хлеб долго задерживается на столе, он настолько вкусный, ароматный, мягкий и аппетитный, что перед ним ну никак невозможно устоять!
Если приготовить не просто домашний хлеб, а с разнообразными вкусными добавками, как сыр, орехи, семечки, всевозможные специи и травы, это будет самая вкусная в мире выпечка.
Ингредиенты для рецепта:
-
Мука пшеничная
800.00 - грамм -
Дрожжи сухие
15.00 - грамм -
Пищевая соль
0.50 - ч.л -
Сыр фета
250.00 - грамм -
Вода
1.00 - стакан (теплая)
-
Оливковое масло
3.00 - ст.л -
Душица сушеная (орегано)
1.00 - ст.л
Как приготовить Домашний хлеб:
Несколько раз просейте муку, так как во время просеивания она как следует насыщается кислородом, а значит – наш хлеб получится нежным, пушистым и воздушным.
В одной чаше смешайте вместе просеянную муку, сухие дрожжи и половину чайной ложки соли.
Затем влейте одну чашку теплой воды и руками начинайте месить тесто. Тесто нужно вымешивать до тех пор, пока оно не прекратит прилипать к нашим рукам.
Если в доме не достаточно тепло, нагрейте духовку до 50 градусов и положите туда сформированное в шар тесто на 20-30 минут подняться. В это время не открывайте духовку и не трогайте тесто руками, дайте ему спокойно подойти, как следует.
Вот таким будет наше тесто, когда оно, как положено, подойдет.
Поднявшееся тесто разрежьте на 4 равные части и из каждой из них сформируйте шар, обваляв их в муке.
Смажьте противень для выпекания небольшим количеством растительного масла.
На дно вручную выложите один из четырех кусочком теста, равномерно распределив его по всему дну противня.
Сверху немного прилейте тесто оливковым маслом, как видно это на фотографии.
Затем посыпьте 13 частью сыра Фета и небольшим количеством орегано.
Повторите точно так же со вторым кусочком теста – равномерно растяните его вручную поверх первого слоя, полейте маслом, притрусите сыром и орегано.
И абсолютно то же самое делаем третий раз.
У нас остался последний кусочек теста, которым нужно накрыть все остальные слои теста и сыра.
А теперь выполняем следующие, весьма интересные, действия.
Скрутите слои теста и сыра в рулетик, как показано на фотографии ниже. Не нужно сильно плотно, как получается.
Затем оба конца этого рулета опустите вниз, чтобы получилась своеобразная подкова. А после вращательными движениями рук в разные стороны, скрутите тесто с сыром вот такой вот спиралью. Таким образом, тесто и сыр перемешаются у нас интересным образом.
Теперь захватывающими движениями замесите тесто, сформировав из него форму буханки.
На смазанную форму выложите наш будущий хлеб, немного придавив его кулаками.
Посыпьте хлеб орегано и поставьте его на 30 минут, чтобы хлеб поднялся.
Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.
Когда хлеб подойдет, отправляем его в духовку выпекаться в течение 45 минут.
Сам по себе, домашний хлеб – это очень вкусно, но такой домашний хлеб – это безумно вкусно, необычно, оригинально и просто пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
