Салат на Новый год

1. Первым делом нужно отварить филе до полной готовности. Учтите, что филе курочки варится примерно 20 минут после закипания воды, а филе индейки немного дольше, около 35 минут. Когда филе дойдет до готовности, достаньте его из кастрюли и остудите.

2. Остывшее филе нужно нарезать на небольшие равномерные кубики.

3. Берем чернослив и также нарезаем его на маленькие квадратики.

4. Орешки нужно измельчить. Можете сделать это ножом, но проще и красивее, если Вы сделаете это блендером.

5. Отделите желтки от белков. И на отдельные тарелочки натрите на мелкой тёрке сначала белки, а после желтки.

6. Твердый сыр тоже натираем на той же мелкой терке. И все что мы нарезаем или натираем складываем пока что в отдельные посудинки. Ничего не нужно соединять.

7. А вот теперь приступаем к самому основному в приготовлении нашего Новогоднего салата – собираем его в одно целое. Возьмите круглую плоскую тарелку, примерно диаметром 23 см. На дно тарелочки выкладываем филе кружочком, чтобы получилась форма круглых часиков. Сверху слегка солим и немножко (не нужно слишком жирно) смазываем майонезом.

8. Сверху на филе по тому же принципу выкладываем желтки и опять промазываем майонезом.

9. Далее очередь стоит за черносливом. Выкладываем и слегка промазываем этот слой майонезом.

10. После чернослива идёт слой твердого сыра и тоненький слой майонезика.

11. Опять же – слой орешков и майонеза.

12. И завершающий этап в приготовлении Новогоднего салата - самый верхний слой выкладываем белками, слегка намазываем майонезом и с помощью ложечки придаем салату идеальную кругленькую форму, не забываем, что это наши Новогодние часы!

13. Последний штрих – нам нужно из тонко нарезанных полосочек свежей морковки сделать циферблат для наших праздничных часиков.

Ваши Новогодние часы могут показывать как полночь, так и пять минут до Нового года, это уже как Вам, дорогие наши читательницы, больше хочется!

Приятного аппетита и счастливого Нового года!