Румынская кухня

Румынская кухня является достаточно оригинальной, которая считается простой в приготовлении, но тем же временем очень сытной и питательной.

Основу румынской кухни составляют разнообразные овощи и кукуруза. Наиболее часто встречающимся в повседневной жизни продуктом принято считать круто сваренную кашу из кукурузной муки, которая называется "мамалыга".

Ее подают с разнообразными добавками, поджаривают, готовят из нее легкие закуски и пудинги. также почетное место на столе у румынов занимают лепешки "мэлай".

Существует неисчислимое разнообразие блюд из овощей. Самыми оригинальными являются голубцы из виноградных и капустных листьев "сармале", фаршированные сыром, мясом и рисом, также фаршированные грибы, блюда из домашней лапши, фасоль с копченым салом, пюре из фасоли и так далее.

Также национальными блюдами считаются разные вариации приготовления густого супа "чобрэ", который зачастую подкисляется рассолом, квасом, кефиром или любыми другими кисломолочными продуктами; суп из белокачанной капусты со сметаной; суп с тмином; гуляш; кислый суп из кукурузной муки и настоя отрубей "барш"; суп из рубца и так далее.

Традиционно в румынской кухне принято готовить большое количество блюд из теста - куличи, калачи из слоеного теста с разнообразными начинками, клецки, плоские пирожки с мясом, творожники, десятки видов пудингов и вареников и много-много других.

Как десерт в румынии принято подавать к столу пулукруглый пирог с начинкой, бриоши и саварены, разнообразные фруктовые бисквиты, рахат-лукум и неисчисливое количество вкусного варенья.