Как приготовить Лимончелло

Лимоны являются основой нашего лимонного ликера, поэтому очень важно выбрать качественные, спелые и ароматные фрукты.

Тщательно вымойте лимоны, просушите и острым ножом снимите с них цедру.

Разрежьте лимончики на половинки и старательно выжмите из них сок.

В стеклянную бутылку сложите лимонную цедру, вылейте спирт и сок лимона.

Закрываем бутылку крышкой и на 30 дней ставим настаиваться в темное прохладное место.

Через 30 дней достаем нашу бутылку с лимонной настойкой, ее нам нужно профильтровать через чистую хлопчатобумажную салфетку.

Из воды и сахара варим сироп и даем ему остыть.

Отфильтрованный лимонный экстракт соедините с сахарным сиропом, и первое, что вы увидите - это изменение цвета жидкости. Она из ярко-желтой превратиться в опаловую.

Готовую смесь разлейте по бутылкам и забудьте о ней еще на 30 дней.

Вот по истечении этого времени наш Лимончелло будет шикарным!

Подавать лимонный ликер Лимончелло рекомендуется охлажденным или с кубиками льда.