Торт шоколадный

Торт шоколадный
Рейтинг : 0

Сегодня в очередной раз предлагаю вам десерт, который никогда не теряет своей популярности – это торт шоколадный.

А скорее – один из тысячи вкусных рецептов его приготовления.

Насколько мне известно, самым шоколадным на нашей планете тортом считается известный на весь мир «Захер», который был придуман австрийским кондитером Францом Захером в 1832 году.

Этот торт делается из бисквитных шоколадных коржей, которые в процессе сборки промазывают абрикосовым конфитюром, а сверху и по бокам он заливается настоящей шоколадной глазурью.

Если доверять слухам, то именно в этой глазури и состоит главный секрет «Захера» - готовят ее, якобы, из трех различных видов шоколада, к том же, данная комбинация и по сей день является большой тайной.

Мы сегодня будем готовить совершенно другой, но не менее вкусный торт, который мне немного напоминает любимый многими Сникерс.

Ингредиенты для рецепта:

Основа

Глазурь

Как приготовить Торт шоколадный:

Чтобы не терять времени зря, разогрейте духовку до 200 градусов. Растопите темный и молочный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи на самом низком уровне мощности.
Смешайте все ингредиенты (кроме тех, что предназначены для приготовления глазури и лесных орехов) в блендере. Это: сливочное масло, яйца, сахар и мука. Взбейте все это в блендере, а в конце добавьте массу из растаявшего шоколада и взбейте еще раз.
Приготовленную массу перелейте в смазанную сливочным маслом круглую форму для выпечки, диаметром около 27 сантиметров.
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Достаньте корж из духовки, не проверяя степень его готовности зубочисткой, так как сверху его хоть и покроет плотненькая корочка, внутри он будет немного жидковатым из-за шоколада, и так надо. Теперь приготовим глазурь, пока наш корж будет остывать. Для этого в кастрюле соедините сливки и темный шоколад. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. И помешивая, варите, пока шоколад полностью не растает, а масса не станет однородной глазурью.
Приготовленной глазурью залейте корж, не вынимая его из формы.
Сверху украсьте торт лесными орешками. Теперь нам нужно дать ему немного остыть и поставить в холодильник как минимум на 3 часа, так как внутри такой тортик тоже должен застыть. По истечении этого времени тортик можно нарезать порционно и подавать к столу! Приятного аппетита!