Кутья

Рецепт настоящей Рождественской кутьи.

Традиционно, каждый год на Рождество в каждом доме готовят кутью.

По правилам, кутья готовится вечером 6 января после того, как на небе появится первая звездочка.

Такой вот символ Рождественской вечери внуки несут своим бабушкам и дедушкам, а крестники – своим крёстным.

 При этом обязательно, заходя в дом, пелись «Щедривки», в которых желали счастья, здоровья, благополучия и богатства хозяевам дома.

Вечер, в который кушают кутью, так и называется – «щедрий вечір».

Православные всегда начинали свою утреннюю трапезу с кутьи.

Хочу заметить, что данная традиция сохранилась и по сей день практически в каждом доме.

Для приготовления кутьи за основу брали пшеницу, горох, ячмень или рис.

А заправляли кашу медом и маковым, подсолнечным, конопляным или любым другим постным маслом.

Зерно выступает символом воскрешающей жизни, а мёд – символ сладости будущей жизни. 
Если Вы решили готовить кутью по всем правилам, то в первую очередь

Вам понадобятся пшеница и мак, без них никак. В современности всю чаще пшеницу стали заменять рисом, и варится он намного быстрее. Но настоящая кутья все-таки готовится из пшеницы.

Поэтому мы с Вами приготовим именно такую кутью, которая смело и гордо называется Настоящей Рождественской кутьей!