
10.07.2019
Голландский соус
Ничего нам не мешает приготовить дома хороший соус, например, как Голландский.
Если серьёзно, соус может украсить даже самое невзрачное блюдо.
Соусы бывают горячие и холодные.
Часть из них сложна в приготовлении, требует много времени и специфических продуктов.
А часть – годится для повседневной жизни, быстро готовится из того, что есть под рукой.
Голландский соус – как раз такой: минимум продуктов, и готовится меньше 5 минут.
В составе я указал оригинальное количество ингредиентов (4-5 желтков, пол-лимона и т. д.), этого хватит на 4-6 порций.
На фотографиях я беру всё то же самое, только в два раза меньше (2 желтка, четверть лимона и т. д.).