Ничего нам не мешает приготовить дома хороший соус, например, как Голландский.

Если серьёзно, соус может украсить даже самое невзрачное блюдо.

Соусы бывают горячие и холодные.

Часть из них сложна в приготовлении, требует много времени и специфических продуктов.

А часть – годится для повседневной жизни, быстро готовится из того, что есть под рукой.

Голландский соус – как раз такой: минимум продуктов, и готовится меньше 5 минут.

В составе я указал оригинальное количество ингредиентов (4-5 желтков, пол-лимона и т. д.), этого хватит на 4-6 порций.

На фотографиях я беру всё то же самое, только в два раза меньше (2 желтка, четверть лимона и т. д.).