Словенская кухня - это результат слияния славянских и австро-немецких традиций.
Основными ингредиентами в рецептах словенской кухни являются мясо, сыр, молоко, хлеб, овощи и фрукты. А вот рыба и морепродукты достаточно редко присутствуют на столах словенцев. Кроме того, что обитатели водоемов в Словении не очень популярны, так и готовить их не особо там умеют.
Еще одним знаменитым блюдом словенской кухни принято считать Пршуты - свинные окорока в сырокопченном или вяленом виде.
Также нельзя не отметить, что в основе нынешних блюд словенской кухни находятся свежие овощи, выращенные на территории Словении и импортированы из других, более теплых, регионов. В Словении очень ценится качество и свежесть употребляемых продуктов.
Очень любят словенцы свежие салаты из разнообразных овощей, а также традиционные квашения и соленья. Стабильно востребованными остаются квашеная капуста, маринованные огурцы, консервированный перец, томаты и морковь. Именно здесь словенская кухня очень схожа с русской кухней.
Мясо в Словении принято тушить, жарить или приготавливать на гриле. В качестве гарнира выступают картофель, макароны, крупы и другие овощи.
Сладкие блюда и десерты славянской кухни не отличаются особой традиционностью и изыском, но не смотря на это, они весьма вкусные и свежие. Зачастую это разнообразные пирожные на основе бисквита и суфле и сдобная выпечка.