Классическая пицца «Маргарита»
Несладкая выпечка
3582.05 ккал
Для начинающих
Пицца «Margarita» — настоящий итальянский символ, кулинарный флаг страны.
Так, белый цвет пиццы — это молодой сыр Моцарелла.
Красный — спелые красные помидоры или томатный соус.
Зеленый — базилик, основная кулинарная трава Италии.
Сами итальянцы говорят, что настоящая пицца это именно Маргарита, а все другие — излишества.
Однако в принципе она может считаться базовой, то есть добавлять в нее можно различные ингредиенты — оливки, салями, ветчину, бекон, лук, сладкий перец, чеснок, грибы.
Ингредиенты для рецепта:
-
Мука пшеничная
500.00 - грамм -
Сыр моцарелла
250.00 - грамм -
Помидор
250.00 - грамм -
Пивные дрожжи
50.00 - грамм -
Оливковое масло
125.00 - грамм -
Базилик
10.00 - грамм -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Классическая пицца «Маргарита»:
Сначала подготовьте все ингредиенты — отделите очищенные помидоры и Моцареллу от жидкости, где они хранились, а потом нарежьте их на небольшие кубики.
Через ситечко просейте муку, добавьте немного соли, четыре столовые ложки оливкового масла и дрожжи, разведенные в 300 мл подогретой воды. Замесите до образования однородного и гладкого теста округлой формы, а затем накройте сверху полотенцем и примерно на час отложите подходить.
По истечению этого времени второй раз разомните тесто на столе, посыпанном мукой. Тщательно раскатайте его скалкой или руками, формируя 2 круглых пласта. Каждый из них положите на противни (желательно с диаметром 25 сантиметров), заранее смазанные оливковым маслом. Еще на час оставьте подходить.
Тем временем промойте листики базилика. Когда приготовленное тесто подойдет, сверху по нему распределите Моцареллу, помидоры и посолите. Также намажьте оливковым маслом и отправьте в духовку. Установите температуру на 220 градусов Цельсия и выпекайте около 20 минут.
Примечание:
Эта вегетарианская пицца чрезвычайно питательна, но ее калорийность достаточно высока, благодаря чему она может послужить замечательным обедом или завтраком.
