Фрикадельки являются мясным блюдом, представляющим собой мясные шарики, размером с грецкий орех, приготовленные из мясного фарша. Фарш для фрикаделек может быть свиным, говяжьим, куриным, рыбным или смешанным из нескольких сортов мяса.
Как утверждают опытные кулинары, самые вкусные фрикадельки получаются из такого фарша, где смешаны вместе свинина, говядина, баранина и курица.
В фарш для фрикаделек, как и в фарш для котлет, можно добавлять муку, яйцо, чеснок, лук, перец и прочие специи на ваш вкус. Чтобы фрикадельки были нежными, можно уже соединенный с остальными ингредиентами фарш, еще раз пропустить через мясорубку.
Также в фарш для фрикаделек можно добавлять небольшое количество сливочного масла, а также максимально измельченные грибы.
Фарш получится очень эластичным, если его как следует взбить.
Формировать фрикадельки можно при помощи чайной ложки или же вручную. Чтобы фарш не прилипал, и ложку, и руки нужно слегка смачивать растительным маслом или водой.
Рецептов, где написано, как вкусно приготовить фрикадельки – очень большое количество. Фрикадельки можно жарить, отваривать, тушить и добавлять в суп.
На kak-vkusno.com вы пошагово научитесь готовить очень вкусные фрикадельки из говядины, фрикадельки с ароматным соусом, фрикадельки с томатным соусом, фрикадельки с фасолевым пюре, фрикадельки в духовке, сытный суп с фрикадельками и много других, не менее вкусных блюд с фрикадельками.