Фондю

Фондю
0 человек оценили5
0 человек сохранили

Появилось это блюдо очень давно в Швейцарии. Традиционное швейцарское сырное фондю — это расплавленные в белом вине со специями 2 вида сыра: грюйер и эмменталь.

Во Франции для приготовления фондю используют сыры комте и бофор. Едят это кипящее сырно-алкогольное блюдо при помощи специальных столовых приборов, макая в него кусочки подсушенных тостов или печенья.

Не в каждой семье найдутся настоящие швейцарские или французские сыры для приготовления оригинального фондю. Поэтому предлагаем в нашем рецепте другие сыры, более доступные для каждого.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Приступаем к готовке. Натираем на терке сыр.

Вино вынимаем из холодильника и подогреваем до комнатной температуры, открываем.

Очищаем чеснок и режим каждый зубчик пополам.


Смазываем внутреннюю поверхность чугунного казанка или фондюшницы чесноком и наливаем туда вино.
Ставим емкость с вином на медленный огонь, ждем, пока оно станет горячим и постепенно, очень хорошо помешивая, высыпаем туда натертый сыр. Мешаем до тех пор, пока сыр полностью не растворится в вине.


Постепенно всыпаем в фондю кукурузную муку или крахмал, чтобы оно слегка загустело и стало более тягучим. В конце добавляем по вкусу прованские или итальянские травы или другие специи на свой вкус.


Подают блюдо на стол прямо в казанке или фондюшнице очень горячим. Как говорится, «с пылу, с жару», на подставке.

Едят фондю с помощью хлебных сухариков, гренок или несладкого печенья: нанизывают на вилку и макают в горячее фондю.

Похожие рецепты

Новогодняя закуска Дед Мороз

Новогодняя закуска Дед Мороз

Фаршированные крабовые палочки: идеальная закуска за 15 минут!

Фаршированные крабовые палочки: идеальная закуска за 15 минут!

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.