Как засолить селедку

Как засолить селедку
0 человек оценили5
0 человек сохранили
Лето закончилось и наступает пора холодов. Именно в этот период часто хочется солёненькой рыбки с варёной картошечкой. Конечно, можно отправиться в магазин, и приобрести селёдочку или скумбрию без особых хлопот. Но как часто бывает, купишь такую рыбку, покушаешь с удовольствием, а потом мучаешься с болью в животе и печени. Это происходит потому, что рассол, в котором просаливается рыба либо уже негоден, либо имеет большое количество уксуса. Тогда и возникает желание сделать селёдку в домашних условиях. В данном рецепте вы узнаете, как засолить селедку вкусно и по-домашнему. Данный рецепт поможет с лёгкостью засолить то количество рыбки, какое хотите. И у вас всегда будет свеженькая и вкусная селедочка, на все случаи жизни. А самое главное, приготовление не займёт у вас много времени и сил, а также сэкономит ваши деньги.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Как засолить селедку - приготовление, шаг 1
Свежемороженую сельдь или скумбрию разморозить и промыть. Сложить в высокую ёмкость, можно в трёхлитровую банку. Обратите внимание на внешний вид рыбы, чтобы она была без жёлтых разводов и имела чистые, не мутные глаза. Если такие признаки имеются, то рыба старая или испорченная.

Как засолить селедку - приготовление, шаг 2
Сложите рыбу в трехлитровую банку.

Как засолить селедку - приготовление, шаг 3
Закипятить в кастрюле воду, добавить сахара, соли, горошины перца и лавровый лист. Прокипятите смесь 5 мин. После снимите крышку и оставьте остывать до комнатной температуры. Не заливайте горячим раствором ёмкость с рыбой,потому, она развалится.

Как засолить селедку - приготовление, шаг 4
Как только смесь остыла, залейте её в банку или ёмкость до верха. Перед тем как выливать перемешайте весь раствор, чтобы сельдь засолилась равномерно.

Как засолить селедку - приготовление, шаг 5
Закройте крышкой банку или ёмкость с рыбой и поставьте в холодильник до полного приготовления. Во время засолки, ёмкость (банку) и сельдь в ней не нужно переворачивать. Она сама просолится равномерно.

Как засолить селедку - приготовление, шаг 6
Уже через сутки сельдь (скумбрию) можно употреблять. Но если вы любите рыбку более солёную, то она может стоять до 7 суток. И тогда она точно придётся вам по вкусу. В освободившийся рассол можно ещё раз добавить свежемороженую сельдь, которая через сутки станет солёной. Желательно используйте готовый рассол только в два захода, не больше. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Тарталетки со слабосоленой семгой

Тарталетки со слабосоленой семгой

Волованы с красной икрой

Волованы с красной икрой

Тарталетки с яичным паштетом

Тарталетки с яичным паштетом

Тарталетки с лососем

Тарталетки с лососем

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.