Закуски рыбные

Маринованная рыба - сардины

Маринованная рыба - сардины

Нам понадобится свежая сардина небольшого размера.Подготовьте рыбу: очистите ее от внутренностей и удалите головы. Выложите сардины в глубокую посудину слоями, зал...
Как засолить селедку

Как засолить селедку

Свежемороженую сельдь или скумбрию разморозить и промыть. Сложить в высокую ёмкость, можно в трёхлитровую банку. Обратите внимание на внешний вид рыбы, чтобы она был...
Маринованное филе горбуши

Маринованное филе горбуши

1. Смешайте вместе уксус, масло, вино. Очистите морковку, порежьте кружками, а очищенный лук – колечками. Добавьте к овощам лавровые листы и винно-уксусную сме...
Закуска из маринованной скумбрии

Закуска из маринованной скумбрии

1. Порежьте кусочками филе скумбрии. Смешайте белое вино с уксусом, маслом. Морковку с лучком очистите, порежьте колечками и кружками, опустите в маринад, туда же до...
Тарталетки с кальмарами

Тарталетки с кальмарами

1. Порежьте тоненькой соломкой очищенные тушки кальмаров. Промойте помидоры, порежьте мелкими кубиками. 2. Очистите репчатый лучок, мелко нашинкуйте, смешайте с п...
Фриттата с лососем и спагетти к белому вину

Фриттата с лососем и спагетти к белому вину

Сначала необходимо отварить спагетти. Делать это нужно именно так, как указанно на упаковке производителя. После этого требуется переложить их на дуршлаг, чтобы с...
Закуска к виски - рулет с копченым лососем

Закуска к виски - рулет с копченым лососем

Для начала необходимо поставить разогревать до 160 градусов духовку. После чего разделить куриные яйца на белки и желтки. Белки нужно взбить. Промыть и нарезать л...
Рецепт закуски к пиву - креветки в рубашке

Рецепт закуски к пиву - креветки в рубашке

Для начала необходимо очистить каждую креветку от панциря. Причем хвостики желательно сохранить. После этого необходимо их надрезать и удалить черную жилу. Теперь...
Вкусная закуска к вину - запеченная рыба

Вкусная закуска к вину - запеченная рыба

Все овощи необходимо тщательно промыть и нарезать мелкими кубиками, после чего перемешать. Естественно картофель и морковь нужно предварительно почистить. Маслины...
Профитроли с кремом из лосося

Профитроли с кремом из лосося

Для начала потребуется смешать в сотейнике сахар, воду и соль. Также после этого добавить туда немного масла сливочного. Постоянно перемешивая необходимо довести сме...
Праздничный рулет из лосося

Праздничный рулет из лосося

Сначала необходимо в течение десяти минут отварить морковь. После чего ей дают остыть и нарезают небольшими кубиками размером с горошину. В отдельной кастрюле начина...
Салат из вешенок с отварными кальмарами

Салат из вешенок с отварными кальмарами

Для закуски из 500 г вешенок понадобится 4 шт. вареных яиц, 500 г отварных кальмаров. Берут 1 крупную луковицу (репчатую), 190 г густого майонеза. Добавляют щепотку ...
 Как приготовить вкусные рулеты из крабовых палочек

Как приготовить вкусные рулеты из крабовых палочек

Первым делом необходимо приготовить фарш. Для этого необходимо взять сковороду, налить масло и выложить фарш. Жарить на умеренном огне, постоянно помешивая, до полно...
Тарталетки с лососем

Тарталетки с лососем

Для приготовления этого блюда вам понадобятся уже готовые, купленные в магазине, тарталетки или приготовленные самостоятельно по нашему рецепту из раздела «Вып...
Тарталетки со слабосоленой семгой

Тарталетки со слабосоленой семгой

Для приготовления этого блюда вам понадобятся уже готовые, купленные в магазине, тарталетки или приготовленные самостоятельно по нашему рецепту из раздела «Вып...
Тарталетки с копченой рыбой

Тарталетки с копченой рыбой

Для приготовления этого блюда вам понадобятся уже готовые, купленные в магазине, тарталетки или приготовленные самостоятельно по нашему рецепту из раздела «Вып...
Тарталетки с креветками

Тарталетки с креветками

Для приготовления этого блюда вам понадобятся уже готовые, купленные в магазине, тарталетки или приготовленные самостоятельно по нашему рецепту из раздела «Вып...
Тарталетки с красной икрой

Тарталетки с красной икрой

Для приготовления этого блюда вам понадобятся уже готовые, купленные в магазине, тарталетки или приготовленные самостоятельно по нашему рецепту из раздела «Вып...
Тарталетки с яичным паштетом

Тарталетки с яичным паштетом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся уже готовые, купленные в магазине, тарталетки или приготовленные самостоятельно по нашему рецепту из раздела «Вып...
Рулет из лосося в духовке

Рулет из лосося в духовке

Первым делом, нам нужно очистить и сварить морковь в слегка подсоленной, кипящей воде. Варить мы будем примерно 10 минут. После этого даем моркови остыть и нарезаем ...
Маринованная килька в уксусе

Маринованная килька в уксусе

Удалите у кильки головы и внутренности, промойте ее. Сложите рыбу в глубокенькую мисочку, добавьте соль, полейте уксусом и поставьте в холодильник на 10-12 часов....
Маринованная килька

Маринованная килька

Подготавливаем все ингредиенты. Очистите кильку, удалив внутренности, голову и позвоночник с косточками.Нужно очистить таким образом всю рыбку.Сложите кильку рядочка...
Соленые сардины

Соленые сардины

Подготовим ингредиенты. Выделите один старенький пластиковый контейнер, который не жалко будет продырявить. В дальнейшем мы будем его как раз для засола рыбки и испо...
Закуска с креветками в ракушках

Закуска с креветками в ракушках "Тако"

Включите духовку и поставьте, чтобы она нагрелась до 180 градусов. Помидоры нарежьте на мелкие кубики и соедините с чили и соком лайма. Оливковое масло разогре...

Рыбные закуски, которые могут быть подаными к столу как в горячем, так и в холодном виде, имеют уникальную способность прекрасно устранять голод, кроме того, они просты и быстры в приготовлении, полезны нашему организму, отлично сочетаются практически со всеми продуктами и великолепно смотрятся на праздничном пиршестве.

Если вы на протяжении целого дня беспокоитесь и ломаете голову над тем, чем же угостить гостей, смело выбирайте любой понравившийся вам рецепт из категории «Рыбные закуски» и сразу начинайте приготовление – довольными  счастливыми останутся все!

Форшмак, тарталетки или волованы с красной икрой, рыбный торт, профитроли с семгой, рыбные рулеты, сушеная, соленая и копченая рыба – предприимчивая хозяйка всегда придумает какие рыбные закуски приготовить для своих гостей и чем удивить родных и друзей.

К тому же, любая рыба хороша еще и тем, что она будет безпроигрышно выглядеть в окружении самых разнообразных продуктов, а душистые травы, приправы, специи и белое сухое вино подчеркнут ее аристократичный и безупречно нежный вкус.

И совсем не важно, что вы решите приготовить – тунца в абрикосовых дольках, форель завернутую в лаваш, сайру с отварным рисом или самые обычные бутерброды с майонезом и шпротами, все эти блюда без сомнений получатся потрясающе вкусными, в особенности, если подать их с дольками лимона и различными ароматными соусами из трав и специй.

Рецепты вкусных рыбных закусок не нуждаются в большом количестве времени для подготовки и приготовления, но при этом вы гарантированно получите красивое, изысканное, оригинальное, вкусное и очень полезное блюдо на вашем столе.

Для приготовления холодных рыбных закусок принято использовать речную и морскую рыбу в отварном, жареном, тушеном, соленом и маринованном виде. Есть рыба, которую чаще всего используют для повседневного стола, а есть та, что идеально подойдет к праздничному столу.

Копченые рыбные изделия перед подачей к столу нарезают тоненькими ломтиками, держа широкий и острый нож слегка наискосок, чтобы ломтики получались более широкими и красивой формы. Чтобы нарезка не утратила своей свежести, нарезать ее рекомендуется непосредственно перед подачей к столу, а при необходимости – хранить непродолжительное время, завернув в пергаментную бумагу.

Соленая лососевая рыба – лосось, семга, горбуша, кета нарезается тонкими широкими ломтиками и в таком виде ставится на стол.

Готовая отварная осетрина горячего копчения нарезается толстыми кусочками, чтобы та не раскрошилась. Если вам необходимо снять с рыбы горячего копчения кожу, делайте это максимально осторожно, потому что мякоть рыбы чересчур нежная и может с легкостью деформироваться.

Традиционной и всегда незаменимой рыбной закуской по любому случаю считается сельдь, приправленная самыми разнообразными компонентами: уксусом, горчицей, майонезом или растительным маслом. Она хороша всегда и везде, ее можно подавать к столу просто к обеду или на праздник – не прогадаете.

Также излюбленным блюдом на любом праздничном столе является заливная рыба, дополненная яркими разнообразными овощами под прозрачным желе. Для приготовления такого блюда желательно использовать рыбу семейства лососевых.

Настоящим шедевром кулинарного искусства является фаршированная рыба, которую чаще всего готовят из такой мясистой рыбы, как судак, щука или налим.

Из холодных рыбных закусок стоит также выделить любимую всеми нами рыбу под маринадом, которую лучше всего готовить из некрупной рыбы вроде палтуса, окуня или трески.

На сайте kak-vkusno.com представлен широкий ассортимент простых рецептов и пошаговых фото-рецептов самых вкусных, оригинальных и лучших рыбных закусок, которые ежедневно пополняется новыми идеями и вариантами приготовления от нашей команды и постоянных читателей.

Готовьте рыбные закуски вместе с нами, ведь рыба – это лучшее блюдо под любое настроение и на любой случай!