Закуска из баклажан "Баклажаны как грибы"

Закуска из баклажан
1 человек оценили5
1 человек сохранили
Эта закуска из баклажан не зря имеет такое название. По вкусу она действительно напоминает консервированные грибочки. Итак, для приготовления баклажан со вкусом грибов понадобится:

Для приготовления вам понадобится:

Основа

Маринад

Рецепт блюда:

Баклажаны нарезаются на кубики, кто любит, прямо с кожурой. В кастрюль наливается вода, всыпается сахар. Сахар можно добавить уже в готовое блюдо.

Как только вода закипит, вливается уксус, размешивается, и сразу же всыпаются нарезанные баклажаны.

Долго варить баклажаны нельзя, иначе они станут рыхлые и некрасивые. Так как кубики баклажан небольшие и они плавают на поверхности воды, то здесь важно их время от времени мешать.

Через минут пять-шесть баклажаны готовы. С виду они становятся прозрачными, к тому же их можно и попробовать.

Баклажаны нужно отбросить на дуршлаг и оставить так минут на пятнадцать, чтобы стек маринад. За это время нужно мелко нарубить чеснок и нарезать укроп.

Баклажаны за это время остынут, сверху они будут уже теплыми, но внизу еще очень горячими, поэтому их нужно переложить в миску так, чтобы сверху оказались еще горячие кусочки баклажан и на них выкладывается нарубленный чесночок.

Количество чеснока зависит от желания того, кто готовит блюдо, можно взять меньше головки, а можно и больше.

Добавив чеснок, сразу пойдет приятный аромат, затем добавляется укроп, вливается масло, все размешивается и закуска почти готова.

Остается только дать баклажанам настояться. Для этого баклажаны надо накрыть тарелкой, подождать когда они остынут, потом убрать в холодильник и через три часа можно подавать к столу. При желании в готовую закуску можно добавить сахар, соль, перец, уксус, все на вкус.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Кабачковая закуска

Кабачковая закуска

Хумус рецепт приготовления

Хумус рецепт приготовления

Запеканка из кукурузы

Запеканка из кукурузы

Горячая закуска

Горячая закуска "Ёлка" с зеленью

Отзывы

Алетова2017-03-16 08:38:09
Приготовила баклажаны прямо с кожурой, получилось очень вкусно! Съедается такой салат очень быстро. Теперь буду готовить его почаще, моим домашние в восторге. Рекомендую даже начинающим .
Алетова2017-03-16 08:42:15

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.