Икра из баклажанов рецепт

Икра из баклажанов рецепт
0 человек оценили5
0 человек сохранили

Икра из баклажанов - рецепт моей бабушки, который можно использовать как для приготовления просто овощной закуски к столу, так и для зимних заготовок.

Самая вкусная баклажанная икра, что я когда-то пробовала!

Проверенный, замечательный рецепт!

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Баклажаны помойте, удалите плодоножку и нарежьте колечками, не толще 1 см.

Баклажанные кружочки посыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.

После промойте баклажаны под проточной водой.

Репчатый лук очистите, меленько нарежьте и на растительном масле обжарьте до золотистого цвета.

Обработанные солью кольца баклажанов обваляйте в муке с обеих сторон и точно так же обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Лук с баклажанами перекрутите в мясорубке и сложите в кастрюлю с антипригарным покрытием.

К ним добавьте соль, сахар, томатный сок, молотый черный перец.

Перемешайте, доведите до кипения, после чего на медленном огне и, постоянно помешивая, тушите 40 минут.

Икру из баклажанов можно кушать как в горячем виде, так и охлажденную.

Приятного Вам!

Похожие рецепты

Необычная горячая закуска из Азии - жареные огурцы

Необычная горячая закуска из Азии - жареные огурцы

Овощная закуска - рулетики из китайской капусты

Овощная закуска - рулетики из китайской капусты

Цветная капуста с морковью

Цветная капуста с морковью

Закуски к столу - вариант 2

Закуски к столу - вариант 2

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.