Наши партнеры

Закуски овощные

Цветная капуста с морковью

Цветная капуста с морковью

 Канапе с сырным маслом и горчицей

Канапе с сырным маслом и горчицей

Капуста с острым сливочным соусом

Капуста с острым сливочным соусом

Острая закуска из патиссонов

Острая закуска из патиссонов

 Капуста брокколи с творогом и чесночным соусом

Капуста брокколи с творогом и чесночным соусом

Кабачки в маринаде с овощами

Кабачки в маринаде с овощами

Праздничная закуска

Праздничная закуска "Ежик" из цветной капусты

Фаршированные огурцы - овощная закуска

Фаршированные огурцы - овощная закуска

Фаршированные зеленые помидоры

Фаршированные зеленые помидоры

 Запеченный лук - очень вкусная и легкая закуска

Запеченный лук - очень вкусная и легкая закуска

Луковые кольца - простая закуска к пиву

Луковые кольца - простая закуска к пиву

 Канапе с редисом и хреном

Канапе с редисом и хреном

Закуска из авокадо, фаршированных курагой

Закуска из авокадо, фаршированных курагой

Закуска из овощных трубочек с творожной начинкой

Закуска из овощных трубочек с творожной начинкой

Тарталетки с морковью и зеленым горошком

Тарталетки с морковью и зеленым горошком

Запеканка из кукурузы

Запеканка из кукурузы

Артишоки, фаршированные шпинатом

Артишоки, фаршированные шпинатом

Картофельные крокеты с сыром - закуска к пиву

Картофельные крокеты с сыром - закуска к пиву

Необычная горячая закуска из Азии - жареные огурцы

Необычная горячая закуска из Азии - жареные огурцы

Сырно-ореховая закуска к коньяку

Сырно-ореховая закуска к коньяку

Рецепт закусок к коньяку

Рецепт закусок к коньяку

Рецепт турецкой горячей закуски

Рецепт турецкой горячей закуски "Сигара берек" из лаваша

Горячая закуска

Горячая закуска "Ёлка" с зеленью

Овощные закуски, представленные в данном разделе, просты и интересны, они с легкостью украсят любой стол и приятно удивят вашу семью или приглашенных гостей. Наряду с мясными закусками, рецепты закусок из овощей всегда должны быть на заметке у любой хорошей хозяйки. Такие закуски, приготовленные самыми разнообразными способами, всегда пользуются большим спросом и очень востребованы на застольях по любому поводу.

В кулинарии овощами принято называть съедобные части растений. Это могут быть корнеплоды (сельдерей, хрен, морковь), все разновидности лука и капусты, овощи из семейства тыквенных (огурец, кабачок), десертные и бобовые представители (артишок, спаржа).

В качестве закуски идеально подходят фаршированные овощи, а также такие, которые запекаются целиком, запеканки из рубленных или нарезанных небольшими кусочками овощей. Некоторые виды овощей (такие, как авокадо, сладкий перец) рекомендуется фаршировать исключительно холодными начинками и подавать к столу в виде красиво нарезанных рулетов.

Весьма популярна закуска из маринованных овощей, а также овощей, отваренных в бульоне и приправленных разнообразными пряностями и зелеными соусами. Помимо этого, многие хозяйки подают к столу не менее вкусную икру из овощей (кабачковую, баклажанную), овощные паштеты, а еще очень вкусное и полезное рагу из самых разнообразных сезонных овощей.

Традиция подавать перед основным горячим блюдом всевозможные овощные, рыбные и мясные закуски появилась в Европе еще в начале 18 века. Благодаря ей миру предстала возможность увидеть самые необыкновенные закуски для фуршетов и шведских столов, тарталетки, маленькие бутерброды в виде канапе, жульен, а также потрясающий ассортимент мясных, рыбных и сырных нарезок.

Закуски всегда считались обязательным компонентом любого европейского стола, большинство рецептов которых дошли и до наших дней.

Овощные закуски непременно станут достойным украшением любого стола, без них не должно обходиться ни одно торжество и даже обыкновенное семейное застолье. А многообразие этих легких и быстрых в приготовлении блюд способно удовлетворить самый требовательный вкус.

Для приготовления оригинальных и вкусных закусок не обязательно использовать дорогостоящие ингредиенты, из самых простых и доступных каждому овощей можно сотворить настоящий кулинарный шедевр, заслуживающий похвалы и комплиментов.

Овощные закуски, подаваемые нами на семейный ужин или обед, на корпоративных вечерах, праздниках и прочих торжественных мероприятиях, могут быть горячими, холодными, самыми простыми или максимально изысканными, деликатесными, могут быть приготовлены с добавлением мяса, рыбы, фруктов и прочих самых разнообразных компонентов.

На корпоративные вечера и другие праздничные застолья чаще всего предпочитают подавать различные маленькие бутерброды-канапе или тарталетки, начиненные овощными салатами, икрой, паштетом или просто кусочками свежих овощей. Их принято подавать вместе со спиртными напитками в качестве аперитива.

Кроме овощных салатов, в качестве закуски могут также выступать такие легкие блюда, как, к примеру, картофельные драники, имеющие множество вариантов приготовления. Драники можно приготовить не только из одного лишь картофеля, а и добавить туда грибы, морковь, мясо, творог, сало или рыбу. Подавать к столу их нужно теплыми или горячими, со сливочным маслом или сметаной.

Из овощей можно приготовить столько вкусных и потрясающе красивых закусок, что не достаточно окажется даже отдельного сайта, чтобы уместить их вместе.

Однако наша команда работает над тем, чтобы собрать максимальное количество самых лучших рецептов овощных закусок в одном месте специально для вас.

Вместе мы научимся готовить самые необыкновенные, но в то же время простые и доступные закуски из овощей для любого случая. А пошаговые рецепты с фото помогут превратить этот процесс в приятное и увлекательное занятие, которое может принести только лишь одно удовольствие и потрясающий результат.

 



Последние комментарии

Анастасия - Салат с сердцем, морковкой и горошком
2017-04-26 00:50:49
Спасибо за рецепт очень вкусный салат понравился всей моей семье!!!!Легко и доступно будем теперь почаще делать его. Подробнее
Анастасия - Салат Оливье
2017-04-26 00:42:01
Это самый любимый салат в моей семье с удовольствием его делаем на все праздники!!!!! Подробнее
Анна - Салат из красного перца и зеленого горошка
2017-04-23 21:12:49
Очень понравился салат,готовиться быстро, очень вкусно и необычно.А самое главное все продукты всегда под рукой есть почти у каждой хозяйки.Думаю стоит и вам попробовать! ))) Подробнее
Vyacheslav - Салат Оливье
2017-04-21 19:42:10
Это самый популярный салат под Новый год, но единого рецепта для его приготовления, по-моему нет, почитал, посмотрел рецепт, очень понравился, на следующий Новый год попробую приготовить, думаю родные будут в восторге Подробнее
Витя - Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)
2017-04-19 19:27:05
Салат просто восхитительный никогда такой не пробовал очень вкусно,всем советую Подробнее
Лидия - Салат Оливье
2017-04-18 22:55:43
Салат Оливье основа любого домашнего застолья. Уже много лет мы не обходимся без него и всегда едим с удовольствием. Состав простой, нет изысков, но он очень вкусный. И такой этот салат уже привычный, что без него даже не мыслим ни один праздник. Рекомендую! Подробнее
Костян - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-18 07:14:00
Я не очень большой любитель готовить, то ли дело моя старшая сестра любит порадовать гостей на даче или дома всякими всячинами вкусными...обязательно поделюсь с ней этим рецептом...тем более грибов у нас бывает много. Подробнее
Андрей - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-17 19:30:29
Мне очень понравился данный рецепт приготовления горячих бутербродов! Рецепт простой,но очень грамотный и аппетитный.Огромное спасибо за этот рецепт,теперь буду сам делать бутерброды и кормить по утрам своих родных! Подробнее
- Салат Оливье
2017-04-16 08:43:26
Очень хороший рецепт салата,мне очень нравится оливье всем советую Подробнее
Дмитрий - Салат «Витаминная рыбка»
2017-04-14 21:21:28
Очень простой и вкусный салат! Готовлю его теперь с радостью каждый день! Подробнее