Маринованный лосось – простой рецепт

Маринованный лосось – простой рецепт
0 человек оценили5
0 человек сохранили
Если вы любите маринованную красную рыбу, то вас наверняка огорчают цены на этот продукт. Для экономных хозяек и тех, кто больше доверяет собственноручно приготовленным продуктам, есть отличная альтернатива – рецепт маринованного лосося. Лосося можно просто замариновать с солью и сахаром, а можно сделать рецепт еще более интересным, добавив соевый соус и лимон или даже коньяк. Но обо всем по порядку.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Теперь по порядку, как приготовить маринованный лосось:

Моем и обсушиваем салфеткой рыбу. Лучше, если она охлажденная, но можно и разморозить замороженную. Если вы купили филе красной рыбы – то кости убирать не придется, можно просто снять шкуру. Если это целая рыба – тогда придется её разделать, удалив в се лишнее.

Смешайте соль и сахар и тщательно натрите смесью рыбу. В принципе – это уже готовый рецепт маринованного лосося, но мы сделаем его необычным.

Выдавите из лимона сок, покатав его предварительно по столу ладонью.

В глубокой тарелке или миске соедините сок лимона, оливковое масло и соевый соус

Мариновать рыбу лучше в стеклянной или эмалированной емкости.

Поместите в неё рыбу (уже с солью и сахаром) и залейте маринадом.

Поставьте в прохладное место, но не в холод. Подойдет просто на пол в кухне или коридоре, где не очень жарко, то есть подальше от батареи.

Через 12 часов переверните рыбу на другую сторону.

Через сутки маринованный лосось готов!

Но можно оставить рыбу в маринаде на 2-3 суток, но уже в холодильнике. Если слишком соленая – промойте холодной кипяченой водой. Затем переложите в пергаментную бумагу или герметичный лоточек. Но только не в полиэтилен, иначе рыба быстро приобретет неприятный «затхлый» запах.

Маринованный лосось можно добавлять в салаты, делать с ним бутерброды и канапе, использовать в суши или блинах. В общем, рецепт маринованного лосося всегда пригодится, особенно на праздники.

Похожие рецепты

Сардины печеные

Сардины печеные

Жареный карп в остром соусе

Жареный карп в остром соусе

Карп, тушенный с грибами

Карп, тушенный с грибами

Анчоусы с рисом в духовке

Анчоусы с рисом в духовке

return_links(1); ?>

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.