Анчоусы с рисом в духовке

Анчоусы с рисом в духовке
0 человек оценили5
0 человек сохранили

Не знаете, как оригинально приготовить анчоусы?

Тогда этот рецепт именно для вас!

Необыкновенно красивый пирог из анчоусов, сочетающий в себе великолепный рисовый гарнир с ароматными запеченными анчоусами.

Очень красиво и непередаваемо вкусно!

Удивите своих гостей таким необыкновенным рыбным блюдом!

А при помощи нашего пошагового фото-рецепта сделать это проще простого!

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Анчоусы с рисом в духовке - приготовление, шаг 1
Подготовим ингредиенты.

Анчоусы с рисом в духовке - приготовление, шаг 2
Из верхней кожицы помидор мы будем делать розочки. Для этого очистите помидор, двигаясь по спирали, без остановок. Нужно стараться отрезать тоненько, так как если шкурка будет толстой, розочка попросту не свернется.

Анчоусы с рисом в духовке - приготовление, шаг 3
Срезанную кожуру сверните от начала к концу. Таким образом, у нас получится роза, как на фотографии. Мякоть от помидора нарежьте кубиками, она нам еще пригодится.

Анчоусы с рисом в духовке - приготовление, шаг 4
Теперь переходим к приготовлению начинки для анчоусов. На сковороде нагрейте оливковое масло, слегка обжарьте репчатый и зеленый лук, пока они не станут мягенькими. Затем добавьте сливочное масло, позвольте ему расплавиться. Помешайте. Добавьте помидоры, помешайте. И теперь высыпаем промытый рис и мешаем снова.

Анчоусы с рисом в духовке - приготовление, шаг 5
Немного протушив все добавленные ингредиенты, продолжаем добавлять остальное. Поперчите, посолите и при желании добавьте капельку корицы или тмина. Затем положите изюм, кедровые орешки. Помешайте и залейте 1,5 стаканами воды. Варите на среднем огне, пока рис не вберет в себя всю воду. Добавьте измельченную петрушку, помешайте и снимите сковороду с огня, чтобы начинка немного остыла.

Анчоусы с рисом в духовке - приготовление, шаг 6
Теперь беремся за анчоусы. Кстати, чтобы получилось очень красивое блюдо, нам потребуется вот такое круглое блюдо, как у меня на фото. Но оно должно быть термоустойчивое, так как мы его будем ставить в духовку. Прежде всего, анчоусы нужно почистить. Отрываем им головки и убираем позвоночник, разделив каждую рыбку пополам. Берем наше круглое блюдо и выкладываем половинки анчоусов как я. Сначала по кругу, по бортикам блюда так, чтобы рыба свисала наружу, внутренней стороной кверху (далее мы ее будем заворачивать). Затем выложите из рыбки дно.

Анчоусы с рисом в духовке - приготовление, шаг 7
В середину аккуратно выкладываем рисовую начинку, заворачиваем свисающие с боков анчоусы. И закрываем рыбками верхнюю часть начинки. Вот такая красота должна у нас получиться.

Анчоусы с рисом в духовке - приготовление, шаг 8
Поверхность анчоусов смажьте оливковым маслом, и в центр поставьте розы из помидор.

Анчоусы с рисом в духовке - приготовление, шаг 9
Выпекать эту красоту нужно в предварительно разогретой духовке при 180-200 градусах, примерно 30 минут. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рыба под маринадом с морковью

Рыба под маринадом с морковью

Треска в кляре

Треска в кляре

Рыбные котлеты - как приготовить

Рыбные котлеты - как приготовить

Жареный карп в остром соусе

Жареный карп в остром соусе

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.