Пастрома куриная пикантная

Пастрома куриная пикантная
0 человек оценили5
0 человек сохранили

Для тех, кто ищет альтернативу магазинным колбасам я предлагаю простой рецепт пастромы из курицы. Готовить её можно как на праздники, так и просто для бутербродов или в качестве необычного мясного блюда. К слову, готовить пастрому можно из курицы или индейки. Как вам больше нравится. Только индейку нужно немного дольше запекать.

Итак, мой рецепт: пастрома куриная с травами.

Для приготовления вам понадобится:

Рассол

Пастрома

Рецепт блюда:

Игредиенты лучше приготовить заранее, но в принципе готовить пастрому очень быстро.

Возьмите мясо, вымойте его.

Приготовьте солевой раствор – смешав столовую ложку соли с литром воды.

В рассоле нужно выдержать мясо  10-12 часов. Оптимально – всю ночь.

Но если время поджимает, можно солевой раствор вводить в мясо при помощи шприца.

Возьмите приправы, если есть ступка – можно перемешать в ней, и слегка растолочь. Если нет – просто смешайте.

Теперь нужно смешать: горчицу, мед, яблочный уксус и оливковое масло.

Перемешиваем все компоненты и получившимся соусом обильно поливаем мясо со всех сторон. Для аромата и в качестве украшения сверху положите веточку розмарина.

Заверните мясо в пергаментную бумагу и обмотайте ниткой. Можно дополнительно обернуть фольгой. Если нет пергаментной бумаги - двумя слоями фольги.

Разогрейте духовку до 230 градусов, и выпекайте мясо 20-25 минут. Затем выключайте духовку, и пусть мясо стоит в ней до полного остывания.

Пастрома куриная пикантная готова!

Похожие рецепты

Филе курицы с бананом

Филе курицы с бананом

Котлеты из куриного фарша с сыром

Котлеты из куриного фарша с сыром

Курица с медом и горчицей

Курица с медом и горчицей

Рис с куриным филе

Рис с куриным филе

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.