Наши партнеры

Ризотто - рецепт с шафраном

Ризотто - рецепт с шафраном
1 человек оценили5
1 человек сохранили
Ризотто - рецепт вкусного риса с ароматным и пикантным шафраном. Благодаря нашему пошаговому рецепту с детальными фотографиями, для вас это будет простой рецепт, на подготовку которого у вас уйдет всего 5 минут, а на готовку - не более 20 минут. Количество ингредиентов предусмотрено на 4 порции.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Ризотто - рецепт с шафраном - приготовление, шаг 1
Мелко нарезать репчатый лук. Шафран положить в стакан с кипятком, чтобы он отдал жидкости свой аромат и цвет. Достаньте сливочное масло и пармезан из холодильника, подготовьте нужное количество риса и подготовьте рабочую поверхность, где будете готовить вкусное и ароматное ризотто.

Ризотто - рецепт с шафраном - приготовление, шаг 2
В большой глубокой сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло и в течение 3-х минут обжаривайте заранее нарезанный репчатый лук до золотистого цвета на среднем огне.

Ризотто - рецепт с шафраном - приготовление, шаг 3
На 3-й минуте обжаривания лука поставьте огонь на максимум и добавьте к зажарке рис, помешивая.

Ризотто - рецепт с шафраном - приготовление, шаг 4
Буквально через 1 минуту постепенно введите бульон (примерно половину), не забывая регулярно помешивать рис.

Ризотто - рецепт с шафраном - приготовление, шаг 5
Спустя время, добавляем остальную часть бульона, который, в принципе, нужно добавлять по мере его впитывания в рис, а после добавляем белое сухое вино.

Ризотто - рецепт с шафраном - приготовление, шаг 6
На 12й минуте готовки риса добавьте настойку из шафрана. Перемешайте и вы увидите, как ваш ризотто поменяет свой цвет, а также начнет ощущаться неповторимый шафрановый аромат.

Ризотто - рецепт с шафраном - приготовление, шаг 7
Продолжайте готовить рис до его полной готовности, не забывая помешивать. При необходимости, добавьте немного кипяченой воды.

Ризотто - рецепт с шафраном - приготовление, шаг 8
Где-то на 17-й минуте рис уже должен дойти до оптимального уровня готовности. Снимаем кастрюлю с рисом с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Добавляем оставшийся бульон. Затем добавляем Пармезан, натертый на терку, и непрерывно перемешиваем в течение половины минуты. Вы увидите, как рис начнет получать безупречную сливочную текстуру. Посолите и поперчите по вкусу.

Ризотто - рецепт с шафраном - приготовление, шаг 9
Рекомендуется подавать к столу сразу же после приготовления.

Похожие рецепты

Фаршированные баклажаны в духовке

Фаршированные баклажаны в духовке

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Овощные и фруктовые пюре для детского питания

Овощные и фруктовые пюре для детского питания

Жареная тыква со сметанно-чесночным соусом

Жареная тыква со сметанно-чесночным соусом

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.



Последние комментарии

Анастасия - Салат с сердцем, морковкой и горошком
2017-04-26 00:50:49
Спасибо за рецепт очень вкусный салат понравился всей моей семье!!!!Легко и доступно будем теперь почаще делать его. Подробнее
Анастасия - Салат Оливье
2017-04-26 00:42:01
Это самый любимый салат в моей семье с удовольствием его делаем на все праздники!!!!! Подробнее
Анна - Салат из красного перца и зеленого горошка
2017-04-23 21:12:49
Очень понравился салат,готовиться быстро, очень вкусно и необычно.А самое главное все продукты всегда под рукой есть почти у каждой хозяйки.Думаю стоит и вам попробовать! ))) Подробнее
Vyacheslav - Салат Оливье
2017-04-21 19:42:10
Это самый популярный салат под Новый год, но единого рецепта для его приготовления, по-моему нет, почитал, посмотрел рецепт, очень понравился, на следующий Новый год попробую приготовить, думаю родные будут в восторге Подробнее
Витя - Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)
2017-04-19 19:27:05
Салат просто восхитительный никогда такой не пробовал очень вкусно,всем советую Подробнее
Лидия - Салат Оливье
2017-04-18 22:55:43
Салат Оливье основа любого домашнего застолья. Уже много лет мы не обходимся без него и всегда едим с удовольствием. Состав простой, нет изысков, но он очень вкусный. И такой этот салат уже привычный, что без него даже не мыслим ни один праздник. Рекомендую! Подробнее
Костян - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-18 07:14:00
Я не очень большой любитель готовить, то ли дело моя старшая сестра любит порадовать гостей на даче или дома всякими всячинами вкусными...обязательно поделюсь с ней этим рецептом...тем более грибов у нас бывает много. Подробнее
Андрей - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-17 19:30:29
Мне очень понравился данный рецепт приготовления горячих бутербродов! Рецепт простой,но очень грамотный и аппетитный.Огромное спасибо за этот рецепт,теперь буду сам делать бутерброды и кормить по утрам своих родных! Подробнее
- Салат Оливье
2017-04-16 08:43:26
Очень хороший рецепт салата,мне очень нравится оливье всем советую Подробнее
Дмитрий - Салат «Витаминная рыбка»
2017-04-14 21:21:28
Очень простой и вкусный салат! Готовлю его теперь с радостью каждый день! Подробнее