Приготовление спаржи

Приготовление спаржи
0 человек оценили5
0 человек сохранили

Приготовление спаржи – достаточно простой и легкий процесс. Просто нужно знать, как ее приготовить, чтобы было вкусно, чтобы спаржа не была жесткой и так далее.

Кто еще не знает, спаржа бывает зеленая, белая и фиолетовая. Белая спаржа обладает более нежным вкусом, однако, она более калорийная, нежели зеленая спаржа.

Зеленая, а в особенности зелено-фиолетовая спаржа, имеет очень насыщенный вкус и содержит намного больше антиоксидантов и витаминов, чем белая спаржа.

Покупая спаржу на рынке или в магазине, обязательно обращайте внимание на плотность ее стеблей, так как хорошая спаржа обязательно должна быть упругой, ровного цвета и с плотными верхушками.

Сегодня мы с вами приготовим спаржу с другими овощами, оливковым маслом и сыром Фета.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Приготовление спаржи - приготовление, шаг 1
Подготовим все ингредиенты.

Приготовление спаржи - приготовление, шаг 2
Вымойте и очистите фасоль в местах, где находятся грубые волокна, а именно по бокам. Можно сделать это ножом, но намного проще использовать специальную штучку для очистки овощей, как вы видите на моей фотографии. Также мелко порежьте вымытую петрушку и лук. Подготовьте томатный сок. А если вместо него мы используем свежие помидоры, то с них необходимо снять кожицу, а после – натереть на терке, превратив в томатное пюре.

Приготовление спаржи - приготовление, шаг 3
Сложите в кастрюлю спаржу, сверху добавьте лук и петрушку.

Приготовление спаржи - приготовление, шаг 4
Залейте томатом и оливковым маслом.

Приготовление спаржи - приготовление, шаг 5
Обязательно посолите и притрусите душистым перчиком, руководствуясь своим вкусом.

Приготовление спаржи - приготовление, шаг 6
Хорошенько все перемешайте, включите под кастрюлей небольшой огонь и, помешивая, протушите овощи, пока они не сникнут.

Приготовление спаржи - приготовление, шаг 7
Добавьте два стакана воды и тушите до полной готовности спаржи, пока она не станет нежной и мягкой.

Приготовление спаржи - приготовление, шаг 8
Подавайте приготовленную спаржу к столу, положив сверху кусочек сыра Фета, слегка притрусив его орегано и налив несколько капель оливкового масла. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Овощное рагу с карри

Овощное рагу с карри

Жареная тыква со сметанно-чесночным соусом

Жареная тыква со сметанно-чесночным соусом

Картофель фри в домашних условиях (не хуже, чем в Макдональдсе)

Картофель фри в домашних условиях (не хуже, чем в Макдональдсе)

Тушеная цветная капуста

Тушеная цветная капуста

Отзывы

Александр2017-05-04 20:54:29
Очень хороший рецепт не трудный буду пробовать !

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.