Новгородские ленивые голубцы

Новгородские ленивые голубцы
0 человек оценили5
0 человек сохранили
Стоит ли пускаться в объяснения о том, что хорошую хозяйку красит вкусно приготовленный и накрытый стол? Полагаем, что это прописные истины, цитируемые в различных изданиях, посему оставим это действо и приступим к приготовлению блюда. Затраты по времени составят не более часа, потому придя с работы и имея в арсенале заготовки справиться окажется еще легче (и быстрее). Для этого приготовить некоторые ингредиенты можно еще с вечера наперед. Например, можно заранее нашинковать половину небольшого кочана капусты и натереть одну морковку и две луковицы на терке. Отварите рис и отставьте на ночь в холодильник.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Придя домой в день приготовления ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе не забудьте прихватить охлажденный домашний фарш (хотя его также можно приготовить самостоятельно, прокрутив и смешав в пропорции 50/50 говяжий и свиной фарши).

Также необходимо запастись томатами в количестве около пяти штук и сметаной в объеме около двухсот грамм. Проверьте, дорогие хозяюшки, также в своем арсенале куриные яйца. Они вам пригодятся. 

После сверки списка из кулинарного рецепта и того, что у вас имеется в запасе можно приступать непосредственно к приготовлению. Капусту необходимо перемешать с остальными овощами (тертые морковь и лук) и потушить на среднем огне до полуготовности.

Дайте капусте немного остыть и добавьте домашний фарш. Тщательно перемешав, добавьте рис (объем 300грамм), влейте одно сырое яйцо. Повторите операцию перемешивания, подсолив и поперчив полученную массу.

Сформуйте голубцы в виде котлеток и аккуратно уложите в глубокий противень. Тем временем доведите духовку до 180 градусов и предварительно залив в противень 1/3 теплой воды отправляйте тушиться оные на 20 мин.

Это время понадобиться для приготовления соуса. Натирать томаты следует на крупной терке, по желанию можно предварительно удалить шкурку, обдав помидоры кипятком и немедленно холодной водой. Это облегчит процесс.

Смешайте томаты со сметаной и немного подсолите. После тщательного перемешивания залейте голубцы соусом и запекайте еще около двадцати минут.

Шеф-повара для придания блюду сочности и аппетитного аромата рекомендуют после этого приправить блюдо прованскими травами. Потушите еще десять минут и посыпьте готовое блюдо свежей, нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

Это интересно! Нельзя оставить без внимания и комментарии диетологов на счет «Новгородских голубцов». В 100 граммах готового блюда содержится около 80 ккал, что весьма достойно для диетического блюда без гарнира, исходя из того, что стандартная порции содержит в себе не более 250 грамм.

Похожие рецепты

Ежики мясные в томатно-сметанном бульоне

Ежики мясные в томатно-сметанном бульоне

Говядина с овощами - пошаговый рецепт с фото

Говядина с овощами - пошаговый рецепт с фото

Как приготовить шницель

Как приготовить шницель

Праздничное блюдо

Праздничное блюдо "Елочка"

return_links(1); ?>

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.