Крученики с гречкой и грибами

Крученики с гречкой и грибами
0 человек оценили5
0 человек сохранили
Предлагаем вам попробовать вкуснейшее мясное украинское блюдо, к которому не нужно делать гарнир: каша с грибами есть в кручениках уже в качестве начинки.

Для приготовления вам понадобится:

крученики

начинка

овощной слой

Рецепт блюда:

Грибы почистите и нарежьте кубиками. Затем отварите, грибной бульон не выливайте: он нам еще понадобится.

Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте на нем грибы до готовности (они потемнеют и покроются золотистой корочкой).

Отварите гречку.

Отварите яйца, нарежьте их мелкими кубиками.

Смешайте гречку, мелко нарезанные яйца, и обжаренные грибы с луком.

Свиное филе отбейте, разрежьте на квадраты размером примерно 10х10 см и смажьте горчицей.

Положите в квадраты из свиного филе по 2 столовых ложки начинки (гречку с яйцом, луком и грибами) и сверните в форме рулетиков.

Почистите лук и нарежьте его кольцами.

Нарежьте круглыми пластинками помидоры.

Возьмите форму для выпекания, сложите на ее дно колечки лука, сверху на лук — рулетики, а сверху на рулетики — пластинки помидоров.

Измельчите чеснок и присыпьте блюдо им сверху.

Налейте в форму грибной бульон, чтобы он покрывал большую часть рулетиков.

Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте в нее форму с кручениками и выпекайте в течение часа.

В качестве начинки можно использовать не только гречневую кашу с добавками, а и грибы сами по себе (лучше всего белые), квашеную капусту с черносливом, яйца с рисом, луком и зеленью.

Похожие рецепты

Свинина с ананасами

Свинина с ананасами

Как приготовить говяжью печень

Как приготовить говяжью печень

Заливное из языка

Заливное из языка

Как приготовить говяжий язык

Как приготовить говяжий язык

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.