Жаркое из телятины

Жаркое из телятины
0 человек оценили5
0 человек сохранили
Мясные блюда очень питательные и сытные. Они актуальны на праздничном столе и в ежедневном меню. И чтобы сделать вкусное и красивое жаркое, нужно не так много времени. Особенно эффектно смотрится жаркое из телятины в порционных горшочках. Именно его мы сегодня и приготовим.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Начинаем готовить жаркое из телятины. Первым делом моем и разделываем мясо, чтобы оно было без жил и нарезано небольшими порционными кусочками.

Телятину складываем в казанок или сотейник и тушим под крышкой 10-15 минут. Можно добавить воды, чтобы мясо лучше пропарилось. Если любите мясо с корочкой – пропускаете этот этап, и вместо него обжариваете телятину.

Пока телятина тушится, готовим овощи: моем и чистим картошку, лук и морковь. Нарезаем их. Картошку кубиками, а морковь и лук кольцами. Можно добавлять грибы, болгарский перец и чеснок – на ваше усмотрение.

Добавляем картошку к мясу и продолжаем тушить. На этом этапе также можно добавить воды.

Через 10-15 минут добавляем лук и морковь, и продолжаем тушить.

Добавляем перец и соль, равномерно распределяя по блюду, и помешивая его.

С этого момента до полной готовки жаркое тушится 45 минут. Периодически его нужно помешивать.

За 10 минут до готовности добавляем лавровый лист и зелень. Еще раз тщательно перемешиваем.

После того, как потушите огонь, оставьте жаркое еще на 15 минут настаиваться.

Подавать жаркое из телятины можно в порционных горшочках или в небольших мисочках. Каждую порцию перед подачей посыпать сыром и зеленью, и в таком виде отправить на 10 минут в духовку или на 2 минуты в микроволновку. Если не хотите с сыром, можно разогреть жаркое и сверху положить сметану с зеленью.

Если вы хотите приготовить жаркое в горшочках – то в этот момент рассыпьте содержимое казанка по горшочкам и поставьте в духовку на час. Температура в духовом шкафу должна быть около 180 градусов.

Похожие рецепты

Фрикадельки с картофелем и кунжутным соусом

Фрикадельки с картофелем и кунжутным соусом

Шашлык из телятины на красном вине

Шашлык из телятины на красном вине

Как приготовить фрикадельки с фасолевым пюре - пошаговый рецепт

Как приготовить фрикадельки с фасолевым пюре - пошаговый рецепт

Свиная ножка с фаршем по-итальянски

Свиная ножка с фаршем по-итальянски

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.