Кальмары в чесночном соусе

Кальмары в чесночном соусе
1 человек оценили5
1 человек сохранили
Любите пикантные закуски? Тогда вы должны знать, что кальмары прекрасно сочетаются с чесноком! Готовится такая закуска очень просто.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

1. Залейте тушки кальмаров холодной водичкой, выдерживайте час, потом выпотрошите, промойте, порежьте большими квадратами. Отварите, откиньте в дуршлаг, просушите.

2. Теперь можно приготовить соус. Для этого измельчите стебли чеснока, сам чеснок очистите, тоже порубите. Измельчите лук-порей, смешайте с чесноком. Добавьте глютамат натрия, влейте немного уксуса с вином, добавьте разведенный крахмал. Если соус получается чересчур густым, то просто разведите его горячей водой.

3. Прогрейте свиной жирок, обжарьте кальмары на большом огне – минуты достаточно. Выложите на бумажные салфетки, обсушите. Далее масло прокалите с ароматным анисом и фенхелем, перчиком, процедите. Опустите в получившееся душистое масло кальмары, влейте соус, прогрейте.

Подавать кальмары требуется незамедлительно – в горячем виде они ну очень вкусные!

Похожие рецепты

Приготовление живых виноградных улиток под аргентинским соусом чимичурри

Приготовление живых виноградных улиток под аргентинским соусом чимичурри

Кальмары, фаршированные капустой

Кальмары, фаршированные капустой

Кальмары с овощами, креветками и корицей

Кальмары с овощами, креветками и корицей

Рис с мидиями

Рис с мидиями

return_links(1); ?>

Отзывы

Светлана2016-10-18 21:28:33
Вкксненько

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.