Шоколадный торт с фундуком

Шоколадный торт с фундуком
0 человек оценили5
0 человек сохранили

Шоколадный торт с фундуком – лучший подарок близкому человеку на День Рождения, чем вы даже можете себе представить!

Шоколад и фундук – это великолепное сочетание вкуса и красоты!

Мне кажется, здесь даже лишние какие-либо вступительные слова, так как такой торт ни за что не может оказаться невкусным, вы обязательно захотите добавки!

Испеките такой торт в качестве удивительного подарка на праздник своему близкому и родному человеку и увидите его самым счастливым, удивленным и радостым!

Количество ингредиентов указано на торт большого размера, диаметром 28 см.

Для приготовления вам понадобится:

Для коржей

Для начинки

Для глазури

Рецепт блюда:

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 2
Начнем приготовление с коржей. Разогрейте духовку до 170 градусов. Подготовьте форму для выпекания диаметром 28 см. Помните и намочите лист пергамента, вырезанный как раз кругом, у которого диаметр также 28 см, с запасом на бока.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 3
Влажным и мятым листом пергамента застелите форму для выпекания, завернув его и на бока.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 4
Сложите в чаше поломанный на кусочки черный шоколад, коричневый сахар, сливочное масло, апельсиновую цедру и соль.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 5
Растопите эти компоненты в пароварке или на водяной бане, превратив в однородную шоколадно-сливочную массу. Уберите на время в сторону.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 6
Миксером взбейте яйца и белый сахар, взбивайте 5-6 минут, пока масса не получится легкой и воздушной.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 7
Залейте яичную смесь в шоколадную массу и аккуратно перемешайте круговыми движениями снизу вверх.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 8
Засыпьте муку и снова, как положено, помешайте.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 9
И, наконец, добавляем измельченный фундук, снова смешав все вместе до однородного состояния.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 10
Налейте половину шоколадной смеси в форму для выпекания и выпекайте при 170 градусах в течение 13-15 минут.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 11
После достаньте корж из формы для выпекания вместе с пергаментом, отставьте его охладиться. Снова застелите форму таким же влажным и скомканным листом пергаментной бумаги и точно также выпекайте вторую часть шоколадной массы. Пока коржи выпекаются, займемся тем, что приготовим начинку для торта. Поместите горький и молочный шоколад в металлическую емкость. Нагрейте 2 стакана сливок и как только они закипят, добавьте их к шоколаду.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 12
Все хорошо перемешайте, пока шоколад не растает. Поставьте емкость с этой жидкостью в холодильник на 2 часа, чтобы она, как положено, остыла.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 13
Через два часа достаньте ее из холодильника и поставьте ее на 5 минут на водяную баню.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 14
В это время миксером взбейте оставшийся стакан сливок и отставьте его в сторону.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 15
Перелейте шоколадную смесь в чашу для миксера и добавьте сливочное масло. Взбейте их до состояния густой сметаны, около 3-х минут.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 16
Вылейте сливочный крем сюда и осторожно перемешайте уже ложкой или венчиком, но не миксером. Крем готов и отставляем его в сторону ждать своей дальнейшей участи. А сейчас мы с вами сделаем шоколадную глазурь. Нагрейте сливки, смешанные с кукурузным крахмалом, доведя их до кипения. Добавьте шоколад и перемешайте, чтобы он растаял.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 17
Затем добавьте сливочное масло и тоже перемешайте, чтобы масло расплавилось.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 18
Мешайте массу до тех пор, пока не получите идеальную, глянцевую вязкую смесь и отставьте на 20 минут, чтобы она охладилась.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 19
Берем плоское блюдо под торт и заворачиваем его фольгой как показано на фото. Когда мы выложим торт, эта фольга легко и просто достанется из-под торта, не оставив никаких потеков и шоколадных разводов, которые смотрятся не очень красиво вокруг торта.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 20
Сверху на подготовленное блюдо выложите первый приготовленный шоколадный корж.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 21
После обильно смажьте корж начинкой, сверху положите второй корж и снова намажьте большим слоем оставшегося крема.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 22
Теперь залейте торт шоколадной глазурью, распространив ее по всей поверхности торта.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 23
Украсьте торт на свой вкус – это может быть фундук, апельсиновые цукаты, шоколадная стружка, что угодно. После этого поставьте торт в холодильник, чтобы он немного застыл, желательно часа на 2. После этого осторожно достаньте из-под шоколадного торта фольгу и выбросьте ее.

Шоколадный торт с фундуком - приготовление, шаг 24
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рецепт домашнего печенья

Рецепт домашнего печенья

Яблочный пирог Рецепт с фото

Яблочный пирог Рецепт с фото

Рецепт песочного печенья

Рецепт песочного печенья

Грушевый пирог

Грушевый пирог

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.