Печенье “Хворост”: классический рецепт

Кухня: Интернациональная кухня
Рубрика: Печенье, Бабушкины рецепты
Категория: Сладкая выпечка
Калорийность: 3,591.54 ккал
Сложность: Для начинающих
Содержет:

Белки:27.51г

Жиры:252.47г

Углеводы:284.97г

3,591.54
Автор: copywriter

Мне нравится

0 человек оценили

Добавить в избранное

0 человек сохранили

Это печенье несколько десятилетий назад было настолько популярным, что его включали даже в программу обучения домоводству девочек в школах. Простое в приготовлении, хрустящее печенье обязательно понравится вам.

Для приготовления вам понадобится:

Мука пшеничная 1,5 - стакан
Куриное яйцо 2 - шт.
Водка 2 - ст. л
Сахар 5 - ст. л
Поваренная соль 1/4 - ст. л
Растительное масло 1,5 - стакан

Рецепт блюда:

Берем миску, разбиваем в нее яйца, насыпаем 2 ст. л муки, соль, сахар и вливаем 2 ст. ложки водки. Перемешиваем все хорошо и постепенно досыпаем оставшуюся муку, чтобы получилось густое тесто (оно не должно липнуть к рукам). Хорошенько его вымешиваем.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и ставим в холодильник на полчаса.

Вытягиваем тесто из холодильника, раскатываем его очень тоненьким пластом (не толще 1 мм) и вырезаем из него стаканчиком кружочки или нарезаем на полоски.

Скручиваем кружочки или полосочки на собственный вкус (например, в форму жгутика).

Выливаем в глубокую сковороду растительно масло. Когда оно хорошо разогреется (на поверхности масла появятся пузырьки и оно начнет слегка потрескивать), складываем в него наш “хворост” и жарим 1-2 минуты.

Готовое печенье вынимаем шумовкой из масла и раскладываем на несколько минут на бумажных салфетках или полотенцах. Затем перекладываем в блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Печенье “Хворост” готово.