Кексы с орехами

Кексы с орехами
0 человек оценили5
0 человек сохранили

Сегодня мне захотелось показать вам, дорогие наши читатели, как приготовить вкуснейшие кексы с орехами.

Это восхитительно пушистые и воздушные кексики, внутри которых большое количество орешков, залитые незабываемо вкусным медовым сиропом.

Они нежные, приятно пахнут, легко готовятся и очень красиво будут смотреться на вашем столе.

Самые вкусные кексики, которые я когда-либо пробовала!

Обязательно добавляем в свои закладки!

Для приготовления вам понадобится:

Для медового сиропа

Для кексов

Для начинки

Рецепт блюда:

Кексы с орехами - приготовление, шаг 1
Сложите в кастрюлю все ингредиенты, указанные для приготовления сиропа, перемешайте деревянной лопаткой, пока сахар не расплавится, а жидкость не закипит. После кипения сделайте минимальную температуру под кастрюлей, и пусть сироп медленно покипит около 10 минут, после этого снимите его с огня и дайте остыть.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 2
Когда сироп остынет, уберите из него палочки корицы, лимон и поставьте в холодильник для полного охлаждения.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 3
Теперь мы будем готовить кексы с орехами. В одной чаше смешайте соль, муку и разрыхлитель. Отставьте в сторону. Миксером взбейте сахар, и сливочное масло на протяжении 3-х минут.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 4
Затем постепенно добавляем ваниль, яйца, мед, не выключая при этом миксер, продолжаем взбивать.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 5
Добавьте сюда смесь из муки.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 6
Залейте молоком и перемешиваем, чтобы все компоненты стали однородной массой.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 7
Добавьте орехи, корицу и гвоздику. Вымешайте смесь до полностью однородного состояния.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 8
Формы для выпекания кексов заполните бумажными формочками для кексов, заполните их смесью до 34, так как кексы при выпекании еще подойдут.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 9
Выпекать кексы необходимо в предварительно нагретой до 175 градусов духовке примерно 17-18 минут, пока зубочистка не будет выходить из центра кексов чистой. Теперь приготовим кремовую начинку. Фундук и миндаль нужно сначала подсушить в духовке при температуре 200 градусов, пока они не примут румяный, золотистый оттенок. Обычно это занимает около 10 минут. Когда орехи будут готовы, измельчите их в комбайне на небольшие кусочки.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 10
Смешайте 12 стакана ореховой смеси с тремя столовыми ложками медового сиропа.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 11
Этой массой нужно заполнить кексы, когда они остынут. Для этого очень удобно использовать специальный инструмент, чтобы достать сердцевинку кекса по центру. Но если такого инструмента у вас нет, используйте маленькую ложечку. Важно, чтобы не повредить дно.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 12
Если же мы используем специальный инструмент, его нужно не до конца опустить по центру кекса, а после осторожно достать.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 13
Вот такой кусочек кекса нужно достать из серединки, освободив место для ореховой начинки.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 14
При помощи ложечки сложите начинку из меда и орешков в середину кекса, достаточно будет примерно одной чайной ложечки.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 15
Затем закрываем отверстие тем же кусочком кекса, который мы достали.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 16
И вот такой целый и невредимый, но уже с начинкой получается кекс!

Кексы с орехами - приготовление, шаг 17
Теперь приготовим крем для верхушки кекса. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до воздушного состояния на низкой скорости миксера.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 18
Добавьте мед и йогурт и взбивайте еще 3 минуты.

Кексы с орехами - приготовление, шаг 19
Поместите крем в кондитерский мешок и выдавите крем красиво на верхушки кексов.

Когда на все кексы вы красиво выложите крем, поставьте их на 10 минут в холодильник. Сверху притрусите крем оставшейся ореховой смесью и немного прилейте медовым сиропом. Вот такие сладкие, аппетитные и непревзойденные кексы с орехами мы с вами приготовили!

Похожие рецепты

Торт на Новый год

Торт на Новый год

Вкусный рецепт бананового торта - пошагово

Вкусный рецепт бананового торта - пошагово

Пирог со сливками

Пирог со сливками

Печенье с корицей

Печенье с корицей

return_links(1); ?>

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.