Изысканный десерт на 14 февраля
- Кухня: Интернациональная кухня
- Рубрика: Выпечка, Рецепты на 14 февраля, Праздничный стол
- Категория: Сладкая выпечка
- Калорийность: 8,317.65 ккал
- Сложность: Для продвинутых
- Содержет:
- Автор: copywriter
Для приготовления вам понадобится:
коржи
Мука пшеничная 2,5 - стакан
Поваренная соль 1 - ч. л.
Сахар 2 - стакан
Масло сливочное 200 - грамм (1 пачка)
Куриное яйцо 2 - шт.
Сливки 10% жирности 1 - стакан
Какао-порошок 1 - ч. л.
Пищевой краситель 1,5 - ч. л. (жидкий, красного цвета)
Сахар ванильный 1 - ч. л.
Сода пищевая 1/2 - ч. л.
Яблочный уксус 1 - ч. л.
Подсолнечное масло 2 - ст. л
крем
Сыр сливочный 200 - грамм
Масло сливочное 100 - грамм (пол пачки)
Сахар ванильный 2 - ч. л.
Сахарная пудра 1 - стакан
Рецепт блюда:
Включаем духовку, чтобы она нагрелась до 180-200 градусов. За это время мы можем приготовить тесто для коржей.
Смешиваем муку с солью и отставляем в сторону. Взбиваем с помощью миксера или блендера сливочное масло и сахар. Вбвиваем в эту смесь по 1 яйцу (перемешиваем ее после добавления каждого яйца). По очереди небольшими порциями добавляем к смеси муку (с солью) и сливки, постоянно помешиваем смесь. В конце отправляем в смесь ванильный сахар и снова все перемешиваем.
Берем небольшую емкость и смешиваем в ней какао-порошок и жидкий пищевой краситель красного цвета. Вливаем это все в тесто и хорошо перемешиваем.
В еще одной отдельной емкости смешиваем яблочный уксус и соду. Как только эта смесь начнет вспениваться — выливаем ее в подкрашенное тесто и очень тщательно перемешиваем.
Возьмем форму для выпекания, смажем ее подсолнечным маслом и присыпем мукой. Перекладываем в нее цветное тесто и аккуратно разравниваем лопаточкой, чтобы поверхность теста стала ровной.
Ставим форуму с тестом в разогретую духовку на 30 минут. Пока коржи для десерта пекутся, займемся приготовлением сливочного крема.
Берем глубокую посуду, складываем туда сливочный сыр, масло и ванильный сахар, и хорошенько все это взбиваем миксером. Включаем миксер на медленную скорость и продолжая взбивать смесь, добавляем туда сахарную пудру.
Переключаем блендер на высокую скорость, продолжаем взбивать смесь, пока она не станет пышной. Если крем получился очень густым, добавляем туда немного молока, а если слишком жидким (сильно растекается) — ставим его в холодильник.
Возвращаемся к нашей основе для коржей, которая к этому времени должна была испечься. Вынимаем ее из духовки и даем остыть, разрезаем на 3 коржа.
Из бумаги для запекания вырезаем большое сердечко, накладываем его на каждый корж и, как по шаблону, подравниваем ножиком каждый корж по форме сердца.
Промазываем все коржи сливочным кремом, накладывая их друг на друга. Верхний корж тоже промазываем сверху кремом, а обрезки цветного теста измельчаем в крошку и присыпаем ею десерт сверху и со всех сторон по бокам.
Ставим десерт хотя бы на 5-6 часов в холодильник, чтобы он пропитался.
Отзывы
кухни мира
- Русская
- Интернациональная
- Европейская
- Украинская
- Домашняя
- Итальянская
- Греческая
- Французская
- Австралийская
- Вегетарианская
- Английская
- Американская
- Средиземноморская
- Болгарская
- Белорусская
- Восточная
- Детская
- Австрийская
- Узбекская
- Кавказская
- Немецкая
- Арабская
- Армянская
- Испанская
- Азиатская
- Чешская
- Татарская
- Закарпатская
- Казахская
- Китайская
- Еврейская
- Корейская
- Грузинская
- Венгерская
- Румынская
- Индийская
- Японская
- Финская
- Литовская
- Латиноамериканская
- Аргентинская
- Датская
- Латышская
- Норвежская
- Голландская
- Молдавская
- Тайская
- Польская
рубрики
- Пошаговые рецепты
- Рецепты на обед
- Праздничный стол
- Рецепты на ужин
- Выпечка
- Закуски
- Салаты
- Мясные блюда
- Пироги
- Овощные блюда
- Рецепты на Новый год
- Постные блюда
- Торты
- Рыбные блюда
- Блюда из курицы
- Диетическое меню
- Рецепты супов
- Рецепты на завтрак
- Бабушкины рецепты
- Морепродукты
- Блюда в пароварке, мультиварке
- Печенье
- Бутерброды
- Макароны
- Пасхальные куличи
- Конфеты
- Рецепты на Рождество
- Рецепты на 14 февраля
- Рецепты соусов
- Рецепты напитков
- Тесто
- Пицца
- Блюда из творога
- Блюда из яблок
- Мороженое
- Пирожные
- Запеканки
- Блины
- Консервация
- Рецепты для пикника
- Блюда из тыквы
- Паста
- Пельмени
- Котлеты
- Вареники
- Как приготовить омлет
- Рецепты сырников
- Чизкейк
- Фрикадельки
- Плов
- Тирамису
- Оладьи
- Шарлотка
- Лазанья
- Шашлык
- Борщи
- Манты
- Суши и роллы
Отзывов пока нет