Апельсиновые булочки

Апельсиновые булочки
0 человек оценили5
0 человек сохранили

Сладкие и ароматные апельсиновые булочки будут таять во рту мгновенно, ведь они получаются такими нежными и приятными на вкус, с неповторимым апельсиновым ароматом, который наполнит ваш дом во время выпекания этой восхитительной выпечки!

Поверьте, уж очень сложно устоять перед этими аппетитными и вкусно пахнущими булочками, так что позвольте себе немного праздника и слабостей!

Внимание! Тесто для приготовления апельсиновых булочек нужно приготовить с вечера и оставить на протяжении всей ночи в холодильнике!!!

Для приготовления вам понадобится:

Для приготовления теста

Для приготовления начинки

Рецепт блюда:

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 1
Первое, чем стоит заняться – это, конечно же, тесто. Тем более, что мы должны приготовить его заранее, вечером и отправить в холодильник на всю ночь. Только на следующий день можно будет начинать приготовление булочек. В тепленькой водичке растворите сухие дрожжи и отставьте их на некоторое время в сторону. В кастрюле на слабом огне расплавьте сливочное масло, добавьте молоко, перемешайте как следует и снимите с огня.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 2
В глубокую миску разбейте все три яйца и слегка размешайте их венчиком или вилкой.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 3
После этого добавьте к яйцам сахар и соль. Тщательно размешайте жидкость, чтобы она стала максимально однородной.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 4
Медленно влейте смесь с маслом и молоком в яичную смесь, постоянно помешивая.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 5
Потом добавьте к смеси и размешайте еще и растворенные в воде дрожжи. Добавьте к массе два стакана муки, замесите до однородности теста, а после продолжаем добавлять муку, замешивая тесто.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 6
Тесто получится жидковатым и липким, но не нужно добавлять больше муки, чем указано в рецепте.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 7
С помощью шпателя соберите все тесто по центру миски, накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на всю ночь.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 8
На следующий день, не спешите вынимать тесто из холодильника, сразу приступайте к приготовлению начинки для апельсиновых булочек. Растопите в кастрюле сливочное масло и добавьте к нему сахар.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 9
После этого добавьте апельсиновую цедру, натертую соломкой.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 10
И, конечно же, апельсиновый сок. Все тщательно перемешайте, отставьте в сторону остыть и немного загустеть, так как сливочное масло при прохладной температуре снова начнет загустевать.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 11
Достаньте из холодильника тесто. Вы заметите, как превосходно оно подойдет за ночь! Это как раз то, что нам нужно!

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 12
Используйте силиконовый шпатель, чтобы оторвать тесто от стенок миски.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 13
Поместите тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 14
Раскатайте прямоугольный лист, размером примерно 35 на 55 см и около 2-х см толщиной. Покройте поверхность раскатанного из теста прямоугольника слегка подзастывшей апельсиновой начинкой.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 15
Нарежьте лист теста небольшими квадратиками и сверните булочки конвертиком так, чтобы начинка оказалась внутри. Сложите булочки в круглые формочки для выпекания, как на фото и поставьте выпекать в предварительно разогретую духовку при 200 градусах в течение 15 минут или до румяного состояния.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 16
Готовые булочки достаньте из духовки и можно подавать их к столу. Но, если вы хотите, чтобы они получились такими блестящими и еще более вкусными, как у меня на фото, рекомендую смазать их небольшим количеством густого сиропа.

Апельсиновые булочки - приготовление, шаг 17
Для этого в кастрюле закипятите половину стакана сахара, половину стакана воды и одну-две чайные ложечки лимонного сока, прокипятите 5 минут и отставьте в сторону до полного охлаждения. Когда сироп остынет, он станет более вязким и густым. И тогда при помощи силиконовой кисти смажьте наши апельсиновые булочки этим сиропом. И вы получите точно такие же аппетитные и глянцевые на вид булочки, как с картинки! Желаю удачи!

Похожие рецепты

Трубочки из теста с разными начинками

Трубочки из теста с разными начинками

Бисквитный торт с киви

Бисквитный торт с киви

Морковный пирог - Рецепт

Морковный пирог - Рецепт

Печенье “Хворост”: классический рецепт

Печенье “Хворост”: классический рецепт

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.