Наши партнеры

Блины, оладьи

Рецепт кокосовых блинчиков с имбирно-лаймовым сиропом

Рецепт кокосовых блинчиков с имбирно-лаймовым сиропом

Налистники с творогом

Налистники с творогом

Оладьи по-гречески

Оладьи по-гречески

Арабские блинчики Катаеф

Арабские блинчики Катаеф

Блины с шоколадом

Блины с шоколадом

Блинчики с мясом и сыром Фета

Блинчики с мясом и сыром Фета

Блины с ветчиной и сыром в духовке

Блины с ветчиной и сыром в духовке

Блинчики на завтрак

Блинчики на завтрак

Вкусные оладьи на кефире

Вкусные оладьи на кефире

Тыквенные оладьи рецепт

Тыквенные оладьи рецепт

Оладьи на ряженке пышные

Оладьи на ряженке пышные

Ажурные блины на кефире

Ажурные блины на кефире

Блинчики с начинкой из ливера

Блинчики с начинкой из ливера

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

Блинчики с творогом и творожным сыром

Блинчики с творогом и творожным сыром

Как приготовить блинчики

Как приготовить блинчики

Блины и оладьи - неизменно самое популярное национальное русское блюдо, которое готовят с незапамятных времен практически в каждой семье. Рецептов приготовления блинов и оладий существует очень много. Они могут быть разной консистенции, разнообразных форм, с самыми необычными и оригинальными начинками - что только душе угодно.

Блинчики стали настолько востребованными, что сегодня их можно купить уже готовыми в любом супермаркете или магазине, но при этом покупные блины совершенно не сравнятся с ароматными и румяными домашними блинчиками, приготовленными любящей женой и мамой для своей семьи.

Пожалуй, равнодушных с блинам и оладушкам с пылу с жару не сыскать. Это достаточно универсальное и потрясающе вкусное блюдо любят люди всех возрастов, к тому же, его можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин.

В арсенале каждой хозяйки имеется пара-тройка любимых рецептов приготовления блинов или оладий, которыми она регулярно балует своих родных и близких, а также друзей, забежавших на чашечку чая.

Само понятие "блин" означает "молоть", что, скорее всего, произошло из-за того, что блины готовили и готовят из молотой муки.

В зависимости от рецептуры, в качестве основы для блинного теста может быть использована пшеничная, ржаная, пшенная, гречневая, манная мука или одновременно несколько разных сортов муки.

Блины испокон веков являются символом большого праздника Масленицы, дня проводов зимы. Всю Масленичную неделю ценители блинов и просто любители вкусно покушать имеют уникальную возможность отведать истинные блинные шедевры, блины с самыми разнообразными начинками, вприкуску с медом, сливками и домашней сметаной, а также полакомиться аппетитными оладушками, оладьями из картофеля, кабачков.

Сам процесс приготовления домашних блинчиков и оладушек весьма прост и малозатратен. Их можно приготовить на молоке, на кефире или ряженке, а также постные варианты на воде. Используя пошаговые фото-рецепты, приготовления станет для вас еще более легким и приятным!

Чтобы оладьи получились вкуснее, чем обычно, еще хозяйки древней Руси советовали добавлять в тесто дрожжи, которые придадут тесту более пористую и воздушную структуру, а сами оладьи выпекать в печи, а не обжаривать на сковороде. Данный способ приготовления обеспечит невероятный аромат и незабываемый вкус. Дрожжевые оладьи и блины отлично сочетаются с всевозможными джемами, соусами и вареньем.

Тоненькие домашние блинчики чаще всего подают к столу с разнообразными сладкими начинками: с любыми ягодами, маком, орехами, с медом и корицей, с творогом и изюмом, с карамелезированными грушами и яблоками, с фруктами, сырковой массой, джемом или вареньем. Также начинка для блинов может быть соленой: мясной или рыбный фарш, обжаренный с луком, красная икра со сливочным сыром, печень, яйцо с рисом, грибы, курица с овощами и различными соусами.

Блинчики рекомендуется выпекать на блинной чугунной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. А готовые блины получатся очень вкусными, если складывать их в глубокую миску, смазывая между собой сливочным маслом. Эту посудину нужно накрывать чистым кухонным полотенцем, защищая блинчики от обветривания.

Если вам хочется удивить своих родных или гостей изысканностью вкуса и оригинальностью подачи, попробуйте приготовить особенный блинный пирог. Для этого понадобится приготовить тоненькие блинчики, которые слоями нужно смазать заранее подготовленной начинкой.

После этого такой пирог отправляется в духовку и запекается до готовности. Блины для блинного пирога лучше всего замешивать на молоке, кефире, молочной сыворотке или на сметане. А жарить их желательно максимально тоненькими.

Если вы хотите, чтобы блинчики получились ажурными, добавьте в тесто разрыхлитель.

На сайте kak-vkusno.com вы найдете очень много вкусных и оригинальных рецептов домашних блинчиков, оладий, начинок и соусов к ним, а также узнаете о тонкостях и секретах их приготовления от опытных кулинаров и специалистов кулинарного искусства.



Последние комментарии

Олег - Салат из копченой курицы
2017-03-22 23:20:08
делал салат очень вкусный мой совет приготовте не пожелеете Подробнее
Евгения - Булочки с ветчиной и сыром
2017-03-21 12:54:24
Думаю, что должно быть очень вкусно! Обязательно попробую приготовить! Главное, что ингридиенты простые, и что немаловажно не дорогие! Подробнее
Игорь - Жареная тыква со сметанно-чесночным соусом
2017-03-21 04:18:01
Блюда из тыквы люблю очень. Встретив здесь этот рецепт попросил жену приготовить. Получилось очень вкусно. Советую всем попробывать. Подробнее
Ян - Домашний бургер с куриной отбивной
2017-03-16 18:20:55
Просто обожаю бургеры! Посмотрел рецепт сделал себе такое, и получилось очень даже не плохо. Теперь буду делать бугеры сам дома. Подробнее
Алетова - Закуска из баклажан "Баклажаны как грибы"
2017-03-16 10:42:15
Алетова - Закуска из баклажан "Баклажаны как грибы"
2017-03-16 10:38:09
Приготовила баклажаны прямо с кожурой, получилось очень вкусно! Съедается такой салат очень быстро. Теперь буду готовить его почаще, моим домашние в восторге. Рекомендую даже начинающим . Подробнее
Дмитрий - Говядина в скороварке
2017-03-15 11:43:11
Очень вкусно, просто пальчики оближешь. Больше таких рецептов. Подробнее
оксана - Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)
2017-03-15 11:17:50
Салат просто чудо! нежный, вкусный,...... Мы с мужем делаем его уже третий день и ничего..... главное нам нравится... Большое спасибо за рецепт! Подробнее
Коля - Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)
2017-02-12 22:05:47
хороший вкусный салат пару раз делали на празники) всем советую Подробнее
Игорь - Вкусный салат с картофелем, яйцом и спаржей
2017-02-08 17:08:45
Очень люблю спаржу и вкусно и полезно. На ближайших выходных попробую сам приготовить салатик по вашему рецепту. Подробнее