Выпечка

Блинчики с маком в ванильном соусе

Блинчики с маком в ванильном соусе

Начнем приготовление блинов с  маковой начинки. Складываем мак в миску и заливаем крутым кипятком, оставляем на 30-40 минут, чтобы он разбух, после этого слива...
Готовим шоколадные блинчики

Готовим шоколадные блинчики

Берем миску или другую глубокую посуду. Разбиваем туда 3 яйца, добавляем туда же сахар и тщательно взбиваем их венчиком. Добавляем к смеси 2 ст. ложки сметаны, 1....
Изысканный десерт на 14 февраля

Изысканный десерт на 14 февраля

Включаем духовку, чтобы она нагрелась до 180-200 градусов. За это время мы можем приготовить тесто для коржей. Смешиваем муку с солью и отставляем в сторону. Взбива...
Ажурные блинчики в форме сердца

Ажурные блинчики в форме сердца

Вылить в кастрюлю молоко, туда же отправить одно куриное яйцо, подсолнечное масло, сахар и соль. Постепенно добавлять туда же муку, помешивая смесь (до тех пор, пока...
«Сердечная» пицца на 14 февраля

«Сердечная» пицца на 14 февраля

Сначала сделаем заготовку для "сердечной" пиццы. Для этого необходимо смешать  пшеничную муку, поваренную соль и дрожжи с помощью блендера. Затем на...
Печенье-валентинки с орехами

Печенье-валентинки с орехами

Измельчите миндаль (или фисташки) до состояния мелкой крошки с помощью ступки или блендера. Вытяните из холодильника сливочное масло, чтобы оно немного размягчилось,...
Рецепт маффинов ко дню Святого Валентина

Рецепт маффинов ко дню Святого Валентина

Разбиваем яйца в любую емкость, всыпаем туда же сахар и хорошенько перемешиваем. Высыпаем в яйца с сахаром ванилин и соль. Отправляем туда слегка размягчившуюся поло...
Бисквитный торт с киви

Бисквитный торт с киви

Взбиваем блендером яйца с сахаром до крепкой пены (то есть до тех пор, пока объем массы не увеличится в 2 раза). Добавляем к яично-сахарной смеси пшеничную муку и с...
Тарталетки из лаваша

Тарталетки из лаваша

Берем лаваши и разрезаем их на квадраты размером 10х10 см (на глаз). Взбиваем яйца в миске и добавляем к ним щепотку соли (или чайную ложку сахара, если планируете ...
Печенье “Хворост”: классический рецепт

Печенье “Хворост”: классический рецепт

Берем миску, разбиваем в нее яйца, насыпаем 2 ст. л муки, соль, сахар и вливаем 2 ст. ложки водки. Перемешиваем все хорошо и постепенно досыпаем оставшуюся муку, что...
Апельсиновая шарлотка в мультиварке

Апельсиновая шарлотка в мультиварке

Апельсины моем, очищаем от кожуры и отделяем каждую дольку от других. Если есть косточки — обязательно их вынимаем. Каждую апельсиновую дольку разрезаем попер...
Печенье с клементинами — украшение новогоднего стола!

Печенье с клементинами — украшение новогоднего стола!

Вытяните масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Возьмите миксер и взбейте им масло до состояния густого крема.   Всыпьте в масло измельченный миндаль,...
Торт птичье молоко

Торт птичье молоко

Чтобы приготовить торт Птичье молоко вам понадобится бисквит и крем-суфле. Для начала делаем бисквит. Возьмите глубокую миску или кастрюлю, насыпьте в нее сахар и ...
Тонкий лаваш без дрожжей

Тонкий лаваш без дрожжей

Чтобы приготовить лаваш, вам понадобится большая сковорода – 28 или 30 см. Из указанного объема ингредиентов получается 7 лавашей. Рецепт: Возьмите глубокую...
Основной белковый крем

Основной белковый крем

Я расскажу как готовить белковый крем для торта в двух вариантах: сырой и заварной. Начнем с рецепта основного белкового крема. Продукты указаны на 140 г готового...
Блины с яблоками

Блины с яблоками

Главный секрет в приготовлении блинов – конечно же правильное тесто. Чтобы блинчики получились тонкими, но прочными, в какие можно легко завернуть начинку. ...
Ароматный домашний хлеб из мультиварки

Ароматный домашний хлеб из мультиварки

Аромат свежего домашнего хлеба придаёт дому некий уют и тепло. Приготовить хлеб в мультиварке достаточно легко и просто. Такой хлеб получается мягким, нежным и разва...
Сметанный слоеный торт со свежими вишнями, кокосовой стружкой и миндалем, классическая

Сметанный слоеный торт со свежими вишнями, кокосовой стружкой и миндалем, классическая "Монастырская изба"

Сметанный слоеный торт со свежими вишнями, кокосовой стружкой и миндалем, классическая "Монастырская изба" Привет всем кулинарам! Сегодня я поделюсь с вами...
Традиционный  рецепт Чешского торта Прага ( 100% оригинальный)

Традиционный рецепт Чешского торта Прага ( 100% оригинальный)

Здравствуйте дороги читатели! Как думали многие, вкусный и знаменитый десерт придумал русский повар, но складывается вопрос: "Почему он назвал его "Прага&q...
Торт

Торт "Красный Бархат" ко Дню Влюбленных

Первым делом займемся приготовлением теста. Это настолько просто, что даже миксер придется включить только на последнем этапе. А последовательность добавления ингред...
Самса (слоенное)

Самса (слоенное)

В воде растворяем 2 чайные ложки соли. Добавляем муку, при этом непрерывно помешивая.Тесто готово тогда, когда перестанет липнуть к рукам. Хорошенько разминаем тест...
Имбирные пряники

Имбирные пряники

Берем сливочное масло, которое следует заранее достать его из холодильника, чтобы оно немного подтаяло и хорошо смешивалось с остальными ингредиентами. Также хоте...
Торт Кучерявый Пинчер

Торт Кучерявый Пинчер

Первым делом мы готовим тесто для наших коржей. Миксером взбиваем добела сахар с яйцами, затем постепенно вводим муку, гашенную уксусом соду и порошок какао.Все это ...
Торт Полено

Торт Полено

Взбиваем сметану вместе со сливочным маслом, используя для этого миксер.Постепенно начинаем вводить просеянную муку, замешивая однородное тесто. Муки добавляем столь...

Наши бабушки с детства учат нас, что вкусная домашняя выпечка - это признак настоящей хозяйки, жены, мамы. Когда в доме пахнет свежеиспеченной выпечкой, это ассоциируется с теплом, уютом, комфортом, любовью и семьей. Никто не говорит, что печь нужно каждый день, а вот выпекать что-нибудь вкусненькое по выходным - отличная традиция, не так ли? 

Вкусная свежая выпечка никогда не задержится на столе, ведь она всегда получается такой ароматной и невероятной на вкус. Особенно актуальна она в осенний и зимний период времени, когда нет ничего лучше, чем завернуться в теплый плед с чашечкой ароматного травяного чая и кусочком сытного, только из горячей печи, пирога или же хрустящего, притрушенного сахарной пудрой, песочного печенья.

И совсем не обязательно отказывать себе в таком удовольствии, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты, так как в современной кулинарии представлено целое множество очень вкусных низкокалорийных рецептов приготовления выпечки, состоящей из йогурта, сыра, фрутов, сахарозаменителя, овсяной муки и прочих диетических продуктов.

Любая хозяйка знает, что выпечка может быть дрожжевая, бездрожжевая, сдобная, слоеная, с начинкой или без нее, а также самых разнообразных форм и размеров.
Также любая выпечка делится на сладкую и соленую. И в первом, и во втором случае это могут быть: пирожки, пироги, пирожные, кексы, торты, печенье, ватрушки, хлеб и многое другое.

Главным и одним из основных ингредиентов для любой выпечки является мука. Она может быть не только пшеничной, но и цельнозерновой, ржаной, кукурузной, овсяной, гречневой и так далее. Чтобы тесто получилось мягким и воздушным, муку рекомендуется хорошенько просеять, напитав ее как следует кислородом, прежде чем приступать к замешиванию самого теста. 

Тесто для выпечки замешивается на воде, молоке, кефире, простокваше, сметане, сливочном или растительном масле и даже на пиве - каждый из этих компонентов придает ему свой особенный вкус и определенную текстуру. Если вы имеете дело с дрожжами, в процессе приготовления такого теста очень важна комнатная температура, так как дрожжевое тесто подходит только в тепле.

Не менее важным здесь является также вопрос хорошо отрегулированной газовой или электрической духовки. Однако ее отсутствие не является поводом для отчаивания и отказа испечь что-нибудь вкусненькое, так как ничуть не хуже с данной задачей может справиться микроволновая печь с  функцией духовки, мультиварка, мини-духовка и даже аэрогриль.

Любая из национальных кухонь может похвастаться своей, неповторимой и особенной, традиционной выпечкой как к праздничному, так и к повседневному столу. Да что уж там кухни различных народов мира, пожалуй, у каждой хозяйки имеется далеко не один авторский рецепт приготовления домашней выпечки на любой вкус.

В данном разделе сайта kak-vkusno.com вы сможете найти самые разнообразные рецепты выпечки с фото, полезные советы и рекомендации, энергетическую ценность и калорийность того или иного блюда, а также сможете поделиться своим опытом и мнением в комментариях под каждым из предложенных нами и нашими друзьями рецептом.

Пользуясь нашими пошаговыми рецептами с фото, вам под силу будет приготовить любой вид выпечки, даже если на первый взгляд вам покажется это невозможным. 

Осваивайте новые, потрясающе вкусные рецепты домашней выпечки вместе с командой отчаянных кулинаров на kak-vkusno.com и всегда получайте только отличный и очень вкусный результат!