Наши партнеры

Вареники

Вареники с картошкой и капустой

Вареники с картошкой и капустой

Рецепт вареников с картошкой

Рецепт вареников с картошкой

Вареники с вишней и клубникой

Вареники с вишней и клубникой

Домашние вареники с картошкой

Домашние вареники с картошкой

 Вареники с творогом и капустой

Вареники с творогом и капустой

Ленивые вареники из творога

Ленивые вареники из творога

Не знаете, как вкусно приготовить вареники? Тогда вы обратились точно по адресу!

В этом разделе сайта kak-vkusno.com вы найдете легкие, оригинальные, самые вкусные и просто замечательные рецепты приготовления вареников. Рецепты вареников, представленные в данной категории, доставят огромное удовольствие в приготовлении не только опытным кулинарам, но и хозяйкам-новичкам.

Вареники являются очень популярным и востребованным блюдом, которое традиционно принято готовить из пресного теста, наполняя начинкой. Вариантов начинок для вареников может быть очень много: ягодные, фруктовые, овощные, рыбные, мясные, творожные, сладкие начинки. А классический рецепт теста для вареников предельно прост и состоит только из воды, муки и соли. Также по желанию в тесто добавляют кефир или молоко, сметану, яйца.

Вареничное тесто можно приготовить из пшеничной, ржаной, гречневой, ячменной или ржаной муки. Жидкость для теста правильно использовать максимально холодную, приближенную к ледяной.

Приготовленные вареники варятся в слегка подсоленной воде около 5-6 минут до момента их всплытия на поверхность воды. В то время, когда вареники будут вариться, они должны плавать в кастрюле с водой, чтобы не слипаться между собой.

В процессе варки, время от времени, вареники следует помешивать. Когда вареники всплывают на поверхность, их нужно выловить из воды шумовкой и откинуть на друшлаг, чтобы избавиться от излишней жидкости. Чтобы уже сваренные вареники не слиплись между собой, а также были намного вкуснее, их следует полить растопленным сливочным маслом, немного встряхивая кастрюлю, чтобы масло обволокло каждый вареник.

К столу вареники нужно подавать горячими, а остывшие вареники можно очень вкусно поджарить на сливочном масле на сковороде до образования золотистой румяной корочки.

При подаче вареники поливают поджаренным луком с маслом или сметаной. А сладкие вареники поливают медом, вареньем или посыпают сахаром.