Вареники

Вареники с капустой

Вареники с капустой

Приготовление любого блюда, где содержится мука, должно всегда и обязательно начинаться с просеивания муки. Мы неоднократно говорили и вы наверняка знаете это сами, ...
Вареники с картошкой и капустой

Вареники с картошкой и капустой

Обязательно просеиваем муку. Я написала, что нам понадобится 1 кг муки, но это примерно. Муку мы будем вмешивать в тесто до тех пор, пока его консистенция не начнет ...
Рецепт вареников с картошкой

Рецепт вареников с картошкой

Готовим тесто для вареников. Для этого нужно тщательно перемешать все ингредиенты, которые указаны и замешать достаточно тугое, добавляя столько муки, сколько будет ...
Тесто для вареников

Тесто для вареников

Первое, что нам нужно сделать - это просеять муку. Ни в коем случае не готовьте блюда из не просеянной муки. Она должна насытиться кислородом, тогда любое изделие из...
Вареники с вишней и клубникой

Вареники с вишней и клубникой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.В миску выливаем кефир комнатной температуры и высыпаем туда же соду. Потом добавляем соль, сахар и яйцо. Хорошо перемешива...
Домашние вареники с картошкой

Домашние вареники с картошкой

Чтобы приготовить начинку для домашних вареников, очистите картофель, нарежьте его на крупные куски, а затем отварите в кастрюле.Измельчите и обжарьте в масле репчат...
 Вареники с творогом и капустой

Вареники с творогом и капустой

1. Промойте капусту, наружные листья удалите, кочерыжку аккуратно вырежьте. Кочан же разрежьте на пару частей, опустите на полчаса в воду, потом промойте. Отварите к...
Вареники с вишнями

Вареники с вишнями

Из муки, воды, яиц, масла и соли нужно замесить крутое тесто. Когда тесто готово, поставьте его на 10 минут в теплое место немного подойти. Теперь делим тесто ...
Вареники с творогом

Вареники с творогом

Мы будем готовить пресное тесто.Для этого нам нужно просеять муку,смешать ее с яйцом,сахаром и молоком. Растираем хорошо творог,добавляем сметану,взбитые яйца,сол...
Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Для того,чтобы приготовить вкусную начинку для вареничков,нам нужно почистить лук и картофель.Очищеный лук нужно мелко порезать и выложить в сковороду с нагретым рас...
Ленивые вареники из творога

Ленивые вареники из творога

Первым делом, нам нужно выбрать для вареников хороший творог. Он может быть как домашний, так и магазинный, но желательно, чтобы творог не был сильно влажным. Выл...

Не знаете, как вкусно приготовить вареники? Тогда вы обратились точно по адресу!

В этом разделе сайта kak-vkusno.com вы найдете легкие, оригинальные, самые вкусные и просто замечательные рецепты приготовления вареников. Рецепты вареников, представленные в данной категории, доставят огромное удовольствие в приготовлении не только опытным кулинарам, но и хозяйкам-новичкам.

Вареники являются очень популярным и востребованным блюдом, которое традиционно принято готовить из пресного теста, наполняя начинкой. Вариантов начинок для вареников может быть очень много: ягодные, фруктовые, овощные, рыбные, мясные, творожные, сладкие начинки. А классический рецепт теста для вареников предельно прост и состоит только из воды, муки и соли. Также по желанию в тесто добавляют кефир или молоко, сметану, яйца.

Вареничное тесто можно приготовить из пшеничной, ржаной, гречневой, ячменной или ржаной муки. Жидкость для теста правильно использовать максимально холодную, приближенную к ледяной.

Приготовленные вареники варятся в слегка подсоленной воде около 5-6 минут до момента их всплытия на поверхность воды. В то время, когда вареники будут вариться, они должны плавать в кастрюле с водой, чтобы не слипаться между собой.

В процессе варки, время от времени, вареники следует помешивать. Когда вареники всплывают на поверхность, их нужно выловить из воды шумовкой и откинуть на друшлаг, чтобы избавиться от излишней жидкости. Чтобы уже сваренные вареники не слиплись между собой, а также были намного вкуснее, их следует полить растопленным сливочным маслом, немного встряхивая кастрюлю, чтобы масло обволокло каждый вареник.

К столу вареники нужно подавать горячими, а остывшие вареники можно очень вкусно поджарить на сливочном масле на сковороде до образования золотистой румяной корочки.

При подаче вареники поливают поджаренным луком с маслом или сметаной. А сладкие вареники поливают медом, вареньем или посыпают сахаром.