Шарлотка

Лимонная шарлотка в мультиварке

Лимонная шарлотка в мультиварке

Яйца разбить в отдельную емкость и слегка взбить венчиком. В процессе взбивания необходимо постепенно всыпать сахар, затем муку, медленно добавляя ее в емкость, до п...
Шарлотка - все варианты

Шарлотка - все варианты

1. Готовим яблоки. Моем и очищаем от шкурки и серединки. Очищенные яблоки нарезаем кубиками. Да-да, именно кубиками, а не дольками. Не забываем, что сейчас мы готови...
Вкусная шарлотка с яблоками в мультиварке

Вкусная шарлотка с яблоками в мультиварке

Разбейте яйца в глубокую посуду и высыпьте сахар. Миксером или блендером взбейте сахар с яйцами до пышной массы. Важно: начинайте взбивать с медленных оборотов, а по...
Апельсиновая шарлотка в мультиварке

Апельсиновая шарлотка в мультиварке

Яйца с сахаром взбейте миксером на небольшой скорости. Затем постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем и продолжайте взбивать. Апельсины хорошенько вы...
Рецепт шарлотки

Рецепт шарлотки

Прежде всего взбейте яйца при помощи миксера, плавно добавляя в смесь сахарный песок. Затем добавьте в пенную консистенцию муку и чуть соли. В итоге должна выйти сме...

Шарлотка является нежнейшим десертом, который представлен в виде сладкого пирога из яблок, запеченных в тесте. Среди хозяек шарлотки пользуются очень большой популярностью, особенно осенью и летом, когда нас радует большой урожай вкусных яблочек.

Шарлотка – это не только очень вкусный пирог, он еще и очень просто готовится, поэтому, если к вам нежданно нагрянули гости, эта выпечка всегда сможет спасти ситуацию!

Исторически, шарлотка очень схожа с английским пудингом, который еще издавна было принято готовить из хлеба, размоченного в масле, и яиц, которые сверху покрывались большим слоем яблок. На сегодняшний день шарлотка – это традиционный бисквит с начинкой из яблок.

Шарлотку готовят из теста на кефире или сметане, которое очень хорошо взбивается. Пирог выпекают не только в духовке, но даже в мультиварке и микроволновой печи.

Для приготовления Шарлотки лучше всего использовать кисловатые яблоки, такие как антоновка.

Для приготовления бисквита белки отделяются от желтков, охлаждаются, смешиваются с сахаром и мукой, а в конце добавляются желтки и все снова взбивается вместе.

Шарлотку правильно выпекать в разогретой духовке при 180 градусах немного больше чем 30 минут. Во время выпекания духовку открывать нельзя, так как бисквит от этого осядет и уже не получится таким нежным и воздушным, каким должен быть.

В Шарлотку можно добавить ваниль, корицу, мускатный орех, имбирь, цедру апельсина или лимона. Самое главное – знать меру, чтобы не перебить нежный яблочный вкус и аромат.