Рецепты на обед

Кальмары, тушенные с солеными огурцами

Кальмары, тушенные с солеными огурцами

1. Промойте филе кальмаров, обсушите на бумажном полотенце, далее порежьте соломкой, приправьте специями, прожарьте в течение нескольких минут. 2. Очистите репчат...
Рыба, запеченная с гречневой кашей

Рыба, запеченная с гречневой кашей

1. Возьмите треску (можно заменить карпом), обработайте: мелкую рыбешку можно оставить целой, а если она очень крупная – порежьте порционными кусочками. Если п...
Форель, фаршированная черносливом и эстрагоном

Форель, фаршированная черносливом и эстрагоном

1. Очистите рыбку, выпотрошите ее (это лучше делать со стороны головы – брюшко оставьте целым!). промойте под водой. После этого уже сделайте аккуратный надрез...
 Фаршированная стерлядь со сливочным соусом

Фаршированная стерлядь со сливочным соусом

1. Очистите стерлядь от чешуи, выпотрошите, промойте, затем просушите на бумажном полотенце. Картошку очистите, порежьте кубиками. Укроп же нашинкуйте помельче. 2...
 Котлеты из мидий

Котлеты из мидий

1. Размочите сухари в прохладной воде. Очистите репчатый лучок, мелко порубите, прожарьте в раскаленном масле. 2. Отварите мидии заранее, пропустите через мясоруб...
Филе сома в кляре

Филе сома в кляре

В качестве гарнира для рыбки возьмите баночку консервированного горошка. 1. Порежьте промытое филе сома порционными кусками. Хорошенько просейте муку для кляра, з...
Семга в огуречно-укропном соусе

Семга в огуречно-укропном соусе

1. Промойте филе семги, порежьте на порционные куски, приправьте солеными специями, например, универсальной приправой к рыбе. Далее сбрызните рыбу свежим соком лимон...
Жареная скумбрия в соусе

Жареная скумбрия в соусе

1. Натрите солью и прочими специями промытое рыбное филе. Очистите чеснок, измельчите острым ножом. Очистите промытый болгарский перец, удалив семена с плодоножкой, ...
Сом, панированный в кунжутном семени

Сом, панированный в кунжутном семени

1. Промойте филе сома, далее порежьте порционными кусочками. Полейте лимонным соком, приправьте любимыми специями. 2. Яйцо взбейте венчиком, в него окуните рыбные...
Запеченный лосось в белом соусе

Запеченный лосось в белом соусе

1. Разрежьте пополам лимон, одну половинку сразу порежьте кружочками, из второй – выжмите весь сок. Цедра нам тоже пригодится – ее порежьте тоненькими по...
Карп, запеченный с овощами

Карп, запеченный с овощами

1. Очистите рыбную тушку, порежьте порционными кусками. Картошку с цуккини очистите, порежьте кружками. Очищенный лучок с морковкой порежьте кубиками, а петрушку мел...
Карп, тушенный с грибами

Карп, тушенный с грибами

1. Очистите рыбку, выпотрошите, хорошенько промойте. Грибы переберите, очистите, промойте и сразу отварите. Очистите репчатый лучок, нашинкуйте. Измельчите и промыты...
Жареный карп в остром соусе

Жареный карп в остром соусе

1. Промойте и выпотрошите карпа, обваляйте в крахмале, подсолите. Прожарьте на прогретом масле до корочки. 2. Очистите репчатый лучок, нашинкуйте, обжарьте вместе...
 Вареники с творогом и капустой

Вареники с творогом и капустой

1. Промойте капусту, наружные листья удалите, кочерыжку аккуратно вырежьте. Кочан же разрежьте на пару частей, опустите на полчаса в воду, потом промойте. Отварите к...
Слоеные конвертики с творогом и вареным окороком

Слоеные конвертики с творогом и вареным окороком

1. Очистите репчатый лучок, измельчите. Порежьте мелкими кубиками вареный окорок, смешайте с луком. Разомните творог, смешайте с яйцом и подсолите. Получившуюся твор...
Плов с мидиями по-болгарски

Плов с мидиями по-болгарски

1. Хорошенько промойте мидии в раковинах, сложите в кастрюльку, поставьте на тихий огонь. Нагревайте, не добавляя в посуду воду, пока створки не раскроются. Извлекит...
 Как приготовить итальянскую пасту «Карбонара»?

Как приготовить итальянскую пасту «Карбонара»?

Подготовьте кастрюлю объемом три литра, добавьте в нее воды для отваривания спагетти. Доведите воду до температуры кипения и медленно опустите в нее пасту. Подсолите...
Суп из бычьих хвостов и арахиса по-сычуаньски

Суп из бычьих хвостов и арахиса по-сычуаньски

1. Возьмите большую кастрюльку, влейте масло. Бычьи хвосты разрежьте по суставам, прожарьте в кастрюле на большом огне. 2. Влейте воду – она должна покрыть ...
Суп из морской капусты «Порт-Артур»

Суп из морской капусты «Порт-Артур»

1. Очистите сырые креветки, порежьте мелкими кубиками. Очистите каштаны, порежьте небольшими кусочками. 2. Влейте в небольшую кастрюльку бульон, доведите до кипен...
Пельменный суп «Джордж Вашингтон»

Пельменный суп «Джордж Вашингтон»

1. Очистите репчатый лук, вместе с промытыми помидорами порежьте кубиками, поджарьте на масле. 2. Измельчите шпинат, добавьте в кипящий куриный бульон, туда же сл...
Суп-пюре «Обед фермера»

Суп-пюре «Обед фермера»

1. Очистите морковку, отварите до мягкости, протрите сквозь сито. Очистите репчатый лук с корнем сельдерея, нашинкуйте, поджарьте на масле. Смешайте с морковкой. ...
Бифштекс с сыром и салями на гриле

Бифштекс с сыром и салями на гриле

1. Порежьте порционными кусочками мясо, отбейте, приправьте специями, обжарьте на масле со всех сторон. 2. Промажьте острым соусом готовые бифштексы, далее на каж...
Куриный бульон с равиоли

Куриный бульон с равиоли

1. Высыпьте горочкой в глубокую миску муку – достаточно будет двухсот грамм. Сделайте углубление, вбейте яичко, влейте немножко воды, замесите тесто. Нам нужно...
Запеканка из кукурузы

Запеканка из кукурузы

Берется произвольное количество ингредиентов – зависит от количества гостей. 1. Залейте кукурузу молоком, тушите, пока не испарится вся влага, засыпьте манн...