Наши партнеры

Пельмени

Пельменный суп «Джордж Вашингтон»

Пельменный суп «Джордж Вашингтон»

Пельмени в горшочках с грибами

Пельмени в горшочках с грибами

Ленивые пельмени с овощным соусом

Ленивые пельмени с овощным соусом

Китайские жареные пельмени

Китайские жареные пельмени

Уральские пельмени рецепт

Уральские пельмени рецепт

Китайские пельмени рецепт

Китайские пельмени рецепт

Как приготовить пельмени

Как приготовить пельмени

Пельмени – это очень вкусное и сытное блюдо, имеющее в своих рядах огромное количество преданных поклонников. Пельмени готовятся из теста с мясной начинкой в виде фарша. Каждая национальная кухня мира может похвастаться своим традиционным блюдом, похожим на пельмени.

К примеру, в Италии это «равиоли» и «тортеллини», в традиционной кухне Средней Азии – это «чучвара», «манты». Какое бы название не давали этому блюду, суть остается той же – это мясной фарш, завернутый в тесто.

Пельмени достаточно легко готовятся, хранятся и очень быстро съедаются. Классический рецепт пельменей предусматривает использование пресного теста, в которое добавляется вода, мука, соль и яйца. Также, есть большое количество рецептов пельменного теста с добавлением молока, сливочного масла, смесей из разнообразных видов муки и прочего.

От способа замеса теста, количества используемых ингредиентов зависит крутость, плотность и нежность полученного в результате теста. Замешенное тесто раскатывается тонким пластом, из которого потом вырезаются кружки при помощи стакана или чашки, в центр кружков кладется начинка и защипываются края.

Чаще всего, для начинки пельменей выбирают такой же фарш, как и для приготовления котлет: свинина + говядина, к тому же, свинина обязательно должна быть с небольшой прослойкой жира, только в таком случае пельмени получатся невероятно вкусными и сочными. Также к мясу в начинку добавляют соль, специи и мелко порубленный репчатый лук.

Слепив пельмени, их на некоторое время нужно поставить в морозильную камеру, а когда пельмени приобретут необходимую твердость и форму, их нужно сварить в кипящей и слегка подсоленной воде. После всплытия пельмени варятся еще примерно 5-10 минут, потом откидываются на друшлаг и подаются к столу со сметаной, сливочным маслом или любыми другими соусами, а также со свежей, мелко порубленной зеленью.



Последние комментарии

Анастасия - Салат с сердцем, морковкой и горошком
2017-04-26 00:50:49
Спасибо за рецепт очень вкусный салат понравился всей моей семье!!!!Легко и доступно будем теперь почаще делать его. Подробнее
Анастасия - Салат Оливье
2017-04-26 00:42:01
Это самый любимый салат в моей семье с удовольствием его делаем на все праздники!!!!! Подробнее
Анна - Салат из красного перца и зеленого горошка
2017-04-23 21:12:49
Очень понравился салат,готовиться быстро, очень вкусно и необычно.А самое главное все продукты всегда под рукой есть почти у каждой хозяйки.Думаю стоит и вам попробовать! ))) Подробнее
Vyacheslav - Салат Оливье
2017-04-21 19:42:10
Это самый популярный салат под Новый год, но единого рецепта для его приготовления, по-моему нет, почитал, посмотрел рецепт, очень понравился, на следующий Новый год попробую приготовить, думаю родные будут в восторге Подробнее
Витя - Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)
2017-04-19 19:27:05
Салат просто восхитительный никогда такой не пробовал очень вкусно,всем советую Подробнее
Лидия - Салат Оливье
2017-04-18 22:55:43
Салат Оливье основа любого домашнего застолья. Уже много лет мы не обходимся без него и всегда едим с удовольствием. Состав простой, нет изысков, но он очень вкусный. И такой этот салат уже привычный, что без него даже не мыслим ни один праздник. Рекомендую! Подробнее
Костян - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-18 07:14:00
Я не очень большой любитель готовить, то ли дело моя старшая сестра любит порадовать гостей на даче или дома всякими всячинами вкусными...обязательно поделюсь с ней этим рецептом...тем более грибов у нас бывает много. Подробнее
Андрей - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-17 19:30:29
Мне очень понравился данный рецепт приготовления горячих бутербродов! Рецепт простой,но очень грамотный и аппетитный.Огромное спасибо за этот рецепт,теперь буду сам делать бутерброды и кормить по утрам своих родных! Подробнее
- Салат Оливье
2017-04-16 08:43:26
Очень хороший рецепт салата,мне очень нравится оливье всем советую Подробнее
Дмитрий - Салат «Витаминная рыбка»
2017-04-14 21:21:28
Очень простой и вкусный салат! Готовлю его теперь с радостью каждый день! Подробнее