Мясные блюда

Свиная рулька - учимся готовить вкусно

Свиная рулька - учимся готовить вкусно

Прежде всего, очень важно достать нашу голень из холодильника заранее, за 2-6 часов до приготовления, в зависимости от степени ее замороженности. Порежьте кожу голе...
Вкусный пирог с мясом и грибами под ягодным соусом

Вкусный пирог с мясом и грибами под ягодным соусом

В первую очередь, стоит отметить, что если вы используете замороженное слоеное тесто, помните, что вам нужно будет примерно 2 часа, чтобы оно разморозилось и дошло д...
Курица с медом и паприкой с рисовым гарниром

Курица с медом и паприкой с рисовым гарниром

Хотелось бы напомнить, что паприка является отличной специей, поставляемой нам в основном из Испании. Она может быть трех видов: сладкая, умеренная и острая. В нашем...
 Индейка в духовке с овощами

Индейка в духовке с овощами

Берем свежее или размороженное филе индейки, споласкиваем его под проточной водой и кладем в высокую емкость для запекания в духовке. Туда же нарезаем очищенные и п...
Вкусный плов с бараниной

Вкусный плов с бараниной

Следует подготовить мясо. Нашинковать его равными кусочками. Выложить кусочки мяса в глубокую посуду с толстым дном. На дно емкости влить немного масла. Готовить п...
Рулет из свинины с печенью и языком

Рулет из свинины с печенью и языком

1. Промойте свинину, отбейте. Порежьте кубиками шпик. Промойте язык, обдайте кипятком, сразу же снимите кожу, сам язык измельчите. Промойте хорошенько свиную печени,...
Биточки из свинины

Биточки из свинины

1. Промойте мясо, порежьте небольшими ломтиками, пропустите через мясорубку. Далее получившийся фарш подсолите какими-нибудь специями, добавьте одно яйцо. 2. Морк...
Курица с баклажанами, тушенная в вине

Курица с баклажанами, тушенная в вине

1. Промойте куриную тушку, порубите на порционные куски. Прожарьте курочку в казане – она должна стать приятного золотисто-коричневого цвета. Влейте немножко в...
Говядина в сметане с вишнями

Говядина в сметане с вишнями

1. Промойте говядину, очистите от пленок, порежьте порционными кусочками, приправьте специями. Уберите на пару часов в холодильник, потом уложите в сотейник, пересып...
Бифштекс с сыром и салями на гриле

Бифштекс с сыром и салями на гриле

1. Порежьте порционными кусочками мясо, отбейте, приправьте специями, обжарьте на масле со всех сторон. 2. Промажьте острым соусом готовые бифштексы, далее на каж...
Салат из свинины с редькой и репчатым луком

Салат из свинины с редькой и репчатым луком

1. Свинину отварите заранее, порежьте тоненькими ломтиками. Острым ножом порубите очищенные орехи.  2. Промойте редьку, очистите, потрите на достаточно больш...
Закуска к праздничному столу – мясной рулет с перепелиными яйцами

Закуска к праздничному столу – мясной рулет с перепелиными яйцами

Для начала необходимо поместить говяжий фарш в большую миску, затем вымочить порезанный на кусочки хлеб в молоке, поднять, дать стечь молоку и поместить в миску к фа...
Почеревина (рулет из свиного брюшка)

Почеревина (рулет из свиного брюшка)

Для начала нужно приобрести то самое свиное брюшко. Понятно, что чем моложе была свинка, тем мягче и вкуснее получится блюдо из него. Вымыть, поскрести ножичком ...
Все об антрекоте

Все об антрекоте

Польза антрекота:  1. Основным составляющим любого вида мяса является незаменимый для человеческого организма белок. По сути, из белка строиться почти все в ...
«Тельятелло» без немногого «Тальятелле»

«Тельятелло» без немногого «Тальятелле»

Для приготовления Тельятелло необходимо нарезать телятину на кусочки, размером не более2-2,5 см. (на две порции потребует примерно 400-450гр). Присолите одной щепотк...
Новгородские ленивые голубцы

Новгородские ленивые голубцы

Придя домой в день приготовления ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе не забудьте прихватить охлажденный домашний фарш (хотя его также можно приготовить самост...
Салат со свиными ушками «Ушки на макушке»

Салат со свиными ушками «Ушки на макушке»

Свиные ушки нужно хорошо промыть. Затем разрезать их вдоль ушной раковины напополам. Места, где имеется волосяной покров, нужно аккуратно срезать ножом. Теперь п...
Рецепт курника

Рецепт курника

Рецепт теста для курника Компоненты: белая мука - 350 гр. масло сливочное - 90 гр. сахар - 45 гр. молоко - 55 мл. одно яйцо сметана 15-20% - 110...
Правила приготовления вкусного холодца

Правила приготовления вкусного холодца

Для приготовления этого блюда подходят либо один вид мяса (курица, говядина, свинина), либо можно использовать мясное ассорти (несколько видов мяса). Необходимо ...
Как правильно готовить шницели

Как правильно готовить шницели

Слово "шницель" с немецкого языка дословно переводится как "вырезка", так что лучше выбирать именно эту часть туши, но это правило часто игнориру...
Макаронная запеканка с мясным фаршем

Макаронная запеканка с мясным фаршем

Первым шагом станет подготовка макарон, которые необходимо отварить до полуготовности или словами итальянцев до степени готовности al dente. Используйте макароны тол...
Буженина

Буженина

Берем хороший кусок свежей свинины, мясо необходимо промыть под проточной водой и немного просушить. Чеснок почистим и нарежем тоненькими пластинками. В куске ...
Рулетики из баклажанов с фрикадельками и Моцареллой

Рулетики из баклажанов с фрикадельками и Моцареллой

Первым делом, разрежьте баклажаны на продолговатые ломтики средней толщины и обжарьте их на сковороде с разогретым оливковым или кукурузным маслом. Если вы придержив...
Австралийский мясной пирог

Австралийский мясной пирог

Первым делом, мы должны смешать пшеничную муку, соль, душистый перец. В полученной смеси нужно обвалять кусочки говяжьей вырезки. Кусочки мяса обжариваем в нескольки...

Мясные блюда – это пища, приготовленная из мяса свинины, мяса говядины, курицы, кролика и так далее.

На сегодня, большинство людей не могут ни одного дня прожить без мяса. Как раз поэтому раздел «Мясные блюда» кулинарного портала kak-vkusno.com готов предложить вашему вниманию, наши дорогие читатели, уникальные и самые вкусные рецепты блюд, приготовленных из мяса.

Рецепты мясных блюд, собранные в этой рубрике пригодятся как для повседневного стола, так и для праздничных, торжественных мероприятий. И, что очень важно, даже самые замысловатые и, на первый взгляд, сложные мясные блюда окажутся под силу даже начинающим кулинарам благодаря нашим детальным пошаговым фото-инструкциям приготовления каждого мясного блюда.

Мясо можно приготовить разнообразными способами: тушить, варить, жарить, запекать и коптить.

Следует знать, что при запекании мяса в духовке, оно теряет свой объем в среднем на 35-40%, при жарке мясо уменьшается примерно на 35-38%.

Еще один важный момент в процессе приготовления блюд з мяса – это то, что солить мясные блюда лучше всего в конце приготовления, так мясо получится намного нежнее и, как ни удивительно, скорее приготовится.

Подавать к столу готовые мясные блюда традиционно принято с гарниром. Лучший гарнир к мясу – это овощи, приготовленные в различных вариантах: вареные, жареные, маринованные, запеченные или даже свежие.

Также блюда из мяса великолепно сочетаются с различными салатами из овощей, которые вы в любое время сможете найти на нашем сайте в рубрике «Овощные салаты».