Наши партнеры

Манты

Манты относятся к блюдам Азиатской кухни, которые представляют собой блюдо из мяса и теста, что очень напоминает пельмени.

Несомненно, истинный гурман никогда не позволит себе назвать манты пельменями. В основном, их сходство заключается во внешнем виде и схожести начинок. В остальном же, манты являются особенным блюдом со своими традициями и своей уникальной историей.

Традиционно, манты лепятся из пресного теста, которое нужно раскатать как можно тоньше. Чтобы избежать разрыва тонкого теста, кулинары знают особенные секреты. К одному из таких секретов относят правильное соотношение муки и воды (два к одному). Также для более высокой прочности теста рекомендовано соединять муку первого и второго сорта. Хотя, манты можно готовить даже из дрожжевого теста, но в таком случае они получатся более пышными и воздушными.

Также отличительной особенностью мантов является то, что для их приготовления принято использовать специальную посуду, которая называется мантница, мантышница или мантоварка. Это универсальная многоярусная пароварка, которая изобретена специально для приготовления этого особенного блюда.

Для приготовления мантов позволено использовать разную начинку, но классической считается все же начинка из мяса, измельченного в мясорубке. Однако некоторые любят заворачивать в манты грибы, овощи, фрукты, творог и прочее.

Из специй чаще всего используются черный и красный перец, тмин, зира и чеснок. Сверху манты посыпаются свежей рубленой зеленью.

К столу манты подают со сметаной, некоторые любят добавлять кетчуп, майонез и прочие пряные соусы.



Последние комментарии

Анастасия - Салат с сердцем, морковкой и горошком
2017-04-26 00:50:49
Спасибо за рецепт очень вкусный салат понравился всей моей семье!!!!Легко и доступно будем теперь почаще делать его. Подробнее
Анастасия - Салат Оливье
2017-04-26 00:42:01
Это самый любимый салат в моей семье с удовольствием его делаем на все праздники!!!!! Подробнее
Анна - Салат из красного перца и зеленого горошка
2017-04-23 21:12:49
Очень понравился салат,готовиться быстро, очень вкусно и необычно.А самое главное все продукты всегда под рукой есть почти у каждой хозяйки.Думаю стоит и вам попробовать! ))) Подробнее
Vyacheslav - Салат Оливье
2017-04-21 19:42:10
Это самый популярный салат под Новый год, но единого рецепта для его приготовления, по-моему нет, почитал, посмотрел рецепт, очень понравился, на следующий Новый год попробую приготовить, думаю родные будут в восторге Подробнее
Витя - Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)
2017-04-19 19:27:05
Салат просто восхитительный никогда такой не пробовал очень вкусно,всем советую Подробнее
Лидия - Салат Оливье
2017-04-18 22:55:43
Салат Оливье основа любого домашнего застолья. Уже много лет мы не обходимся без него и всегда едим с удовольствием. Состав простой, нет изысков, но он очень вкусный. И такой этот салат уже привычный, что без него даже не мыслим ни один праздник. Рекомендую! Подробнее
Костян - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-18 07:14:00
Я не очень большой любитель готовить, то ли дело моя старшая сестра любит порадовать гостей на даче или дома всякими всячинами вкусными...обязательно поделюсь с ней этим рецептом...тем более грибов у нас бывает много. Подробнее
Андрей - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-17 19:30:29
Мне очень понравился данный рецепт приготовления горячих бутербродов! Рецепт простой,но очень грамотный и аппетитный.Огромное спасибо за этот рецепт,теперь буду сам делать бутерброды и кормить по утрам своих родных! Подробнее
- Салат Оливье
2017-04-16 08:43:26
Очень хороший рецепт салата,мне очень нравится оливье всем советую Подробнее
Дмитрий - Салат «Витаминная рыбка»
2017-04-14 21:21:28
Очень простой и вкусный салат! Готовлю его теперь с радостью каждый день! Подробнее