Наши партнеры

Котлеты

Котлеты из кабачков и картофельных хлопьев

Котлеты из кабачков и картофельных хлопьев

Котлеты из фарша

Котлеты из фарша

Котлеты по-киевски рецепт

Котлеты по-киевски рецепт

Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

Котлеты из куриного фарша с сыром

Котлеты из куриного фарша с сыром

Котлеты из брокколи

Котлеты из брокколи

Котлеты с кабачками

Котлеты с кабачками

Котлеты – это блюдо, которое традиционно принято готовить из мясного фарша. Секрет приготовления котлет предельно прост – они очень быстро жарятся и гармонично сочетаются практически с любым гарниром.

Мясной фарш для котлет можно приготовить самостоятельно или купить готовым в мясном отделе. Если же вы решили готовить фарш самостоятельно, нужно обязательно знать, что самые вкусные котлеты получаются из фарша, где сочетается разное мясо (свинина+говядина).

Чтобы котлеты вышли более сочными, в фарш добавляют немного белого хлеба. Опытные хозяйки рекомендуют добавлять в фарш позавчерашний, а не свежий хлеб. Также сочности котлетам придают такие дополнительные ингредиенты, как кабачок, капуста, картофель и некоторые еще.

Перед добавлением этих ингредиентов в фарш, их нужно прокрутить в мясорубке. Также в котлетный фарш можно добавлять сыр и помидоры – получается нежно и очень вкусно, является поистине беспроигрышным вариантом.

Почти каждая хозяйка в обязательном порядке добавляет в котлеты лук, но его нужно как можно мельче нарезать, а лучше – тоже пропускать через мясорубку.

Если вы готовить котлеты из куриного или любого другого нежирного мяса, добавьте в фарш небольшое количество сливочного масла, так котлеты получатся сочнее.

Когда фарш полностью готов, из него формируются котлеты, обваливаются в панировочных сухарях или смеси из манной крупы и муки и обжариваются с обеих сторон на разогретой сковороде до полной готовности.

Жарить котлеты нужно на небольшом огне, а в самом конце следует немного прибавить жару, чтобы на котлетах образовалась хрустящая и румяная корочка.

Для людей, придерживающихся диеты, оптимальный вариант – котлеты в духовке, мультиварке или пароварке, с минимальным количеством жира.

Как гарнир к котлетам отлично подходят всевозможные крупы, макароны, овощи, картофельное пюре.



Последние комментарии

Анастасия - Салат с сердцем, морковкой и горошком
2017-04-26 00:50:49
Спасибо за рецепт очень вкусный салат понравился всей моей семье!!!!Легко и доступно будем теперь почаще делать его. Подробнее
Анастасия - Салат Оливье
2017-04-26 00:42:01
Это самый любимый салат в моей семье с удовольствием его делаем на все праздники!!!!! Подробнее
Анна - Салат из красного перца и зеленого горошка
2017-04-23 21:12:49
Очень понравился салат,готовиться быстро, очень вкусно и необычно.А самое главное все продукты всегда под рукой есть почти у каждой хозяйки.Думаю стоит и вам попробовать! ))) Подробнее
Vyacheslav - Салат Оливье
2017-04-21 19:42:10
Это самый популярный салат под Новый год, но единого рецепта для его приготовления, по-моему нет, почитал, посмотрел рецепт, очень понравился, на следующий Новый год попробую приготовить, думаю родные будут в восторге Подробнее
Витя - Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)
2017-04-19 19:27:05
Салат просто восхитительный никогда такой не пробовал очень вкусно,всем советую Подробнее
Лидия - Салат Оливье
2017-04-18 22:55:43
Салат Оливье основа любого домашнего застолья. Уже много лет мы не обходимся без него и всегда едим с удовольствием. Состав простой, нет изысков, но он очень вкусный. И такой этот салат уже привычный, что без него даже не мыслим ни один праздник. Рекомендую! Подробнее
Костян - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-18 07:14:00
Я не очень большой любитель готовить, то ли дело моя старшая сестра любит порадовать гостей на даче или дома всякими всячинами вкусными...обязательно поделюсь с ней этим рецептом...тем более грибов у нас бывает много. Подробнее
Андрей - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-17 19:30:29
Мне очень понравился данный рецепт приготовления горячих бутербродов! Рецепт простой,но очень грамотный и аппетитный.Огромное спасибо за этот рецепт,теперь буду сам делать бутерброды и кормить по утрам своих родных! Подробнее
- Салат Оливье
2017-04-16 08:43:26
Очень хороший рецепт салата,мне очень нравится оливье всем советую Подробнее
Дмитрий - Салат «Витаминная рыбка»
2017-04-14 21:21:28
Очень простой и вкусный салат! Готовлю его теперь с радостью каждый день! Подробнее