Вишневый соус

Вишневый соус
0 человек оценили5
0 человек сохранили

Ранее я уже писала рецепт приготовления вишневого соуса для десертов, но это немного другой вишневый соус, поэтому поделюсь с вами еще и таким рецептом, чтобы вы могли выбрать, какой вам больше нравится.

Хотя уверенно могу сказать – и тот, и другой рецепт очень вкусный и замечательный! Такой соус – это удивительное украшение всевозможных десертов.

Вишневый соус отлично дополнит чизкейк, пирог, тортпирожное, мороженое, йогурт, сырники или оладушки. Чтобы бы вы не решили украсить ложечкой сочного и ароматного вишневого соуса, будет ярким, красивым и аппетитным!

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Вишневый соус - приготовление, шаг 1
Готовим все необходимые ингредиенты.

Вишневый соус - приготовление, шаг 2
Прежде всего, нам нужно подготовить вишни – наш главный ингредиент. Для этого вишни нужно вымыть и удалить из них косточки, используя специальный инструмент.

Вишневый соус - приготовление, шаг 3
Если же у вас нет специального инструмента для удаления косточек из вишен, есть масса других способов, как это сделать. Я покажу, как можно это сделать, чтобы не повредить вишни и не испортить их внешний вид. Можно крестообразно надрезать вишню и достать косточку. Для этого делаем надрез сверху вишенки, достигнув косточки, останавливаемся. Затем надрезаем накрест и вынимаем из крестообразного надреза косточку, можно осторожно ножиком, а можно использовать для этих целей шпильку для волос.

Вишневый соус - приготовление, шаг 4
Второй способ – берем вишню в кулак, как показано на фотографии.

Вишневый соус - приготовление, шаг 5
И там, где есть дырочка, при помощи деревянной острой палочки, осторожно подковыриваем и вынимаем косточку.

Вишневый соус - приготовление, шаг 6
Каким-то удобным для вас способом, очищаем все наши вишни от косточек.

Вишневый соус - приготовление, шаг 7
Сложите 23 вишни в высокую антипригарную сковороду, залейте воду и добавьте сахар.

Вишневый соус - приготовление, шаг 8
Варить при низкой температуре в течение 20 минут. Когда вишни снимите с огня, процедите их через ситечко, немного прижимая ложкой, чтобы слить весь сок с ягод.

Вишневый соус - приготовление, шаг 9
Ягоды без жидкости сложите в тарелочку и отставьте пока что в сторону.

Вишневый соус - приготовление, шаг 10
А сок, который вы слили с вишен, верните обратно в сковороду, добавьте лимонный сок и варите на среднем огне еще в течение 5 минут.

Вишневый соус - приготовление, шаг 11
Тем временем смешайте 14 стакана вишневого сока с кукурузным крахмалом и мешайте, пока крахмал полностью не растворится в соке.

Вишневый соус - приготовление, шаг 12
Медленно влейте растворенный крахмал в сковороду с кипящим вишневым соком, и варите на медленном огне, постоянно помешивая.

Вишневый соус - приготовление, шаг 13
Дайте смеси покипеть, пока соус не приобретет необходимую плотность. Учтите, что после охлаждения, соус станет еще гуще, так как остывая, он будет еще больше застывать. Незадолго до окончания, всыпьте в соус наши вишни, аккуратно перемешайте и снимите с огня.

Вишневый соус - приготовление, шаг 14
Дать соусу остыть, разлить по баночкам и хранить в холодильнике, пока не используете.

Похожие рецепты

Клубничный соус

Клубничный соус

Как приготовить соус Бешамель

Как приготовить соус Бешамель

Домашний соус Тартар

Домашний соус Тартар

Как приготовить соус Ткемали

Как приготовить соус Ткемали

return_links(1); ?>

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.