Кленовый сироп

Кленовый сироп
0 человек оценили5
0 человек сохранили
Кленовым сиропом называется сок клена, имеющий плотную концентрацию. По вкусу эта субстанция очень сладкая, а по текстуре похожа на жидкий мед.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Стандарты Канады гласят, что настоящий кленовый сироп должен состоять преимущественно (на 60%) из сахара. Здесь речь идет не о промышленном сахаре, который добавляется в сироп в процессе производства, а о сахаре, который сохраняется после этапа уваривания продукта.

Соответственно, на 1 литровую банку сиропа уйдет около 40 литров сока клена, который превосходит березовый по сладости в 10, а то и больше, раз. 

Сведения для тех, кто соблюдает диету: наукой доказано, что кленовый сироп содержит около 261 килокалории, напротив, березовый сок имеет всего лишь 22. Так что, людям, следящим за фигурой, стоит минимизировать потребление кленового сиропа или десертов с добавлением этой сладости.

Родиной кленового сиропа по праву считается Канада и Соединенные Штаты Америки, при этом, основная часть всех запасов приходится на Канаду, а США идет следом. 

Польза кленового сиропа для организма человека просто неоценима. В этом продукте питания содержатся такие питательные вещества, которых нельзя найти ни в одном другом лакомстве. 

По результатам исследованиям, проведенным канадскими научными деятелями из Род- Айленда, кленовый сироп содержит около 54 наименований полезных для здоровья веществ. 

И наверняка скоро ученые продолжат находить разнообразные компоненты в сиропе, так как изучение только набирает обороты. 

Очень интересным является тот факт, который гласит о нахождении в сиропе тех веществ, которые пока даже не открыты наукой. Наиболее интересным элементом является квабекол, имеющий сладковатый привкус, но относящийся к группе фенольных соединений. Это открытие позволит обрести надежду людям, страдающим диабетом, но желающим кушать сладости без вреда для здоровья. 

Еще 1 приятный для диабетиков факт состоит в том, что кленовый сироп содержит фермент, стимулирующий работу поджелудочной железы по выработке инсулина. Этот факт дает надежду на то, что скоро организм человека сможет контролировать уровень глюкозы в крови самостоятельно, что значительно облегчит жизнь диабетикам. Хотя этот продукт и высококалориен, но обладает низким гликемическим индексом. 

Кленовый сироп содержит даже вещества, которые составляют достойную конкуренцию химиопрепаратам, проводя атаку по раковым клеткам без возможности дальнейшего размножения.

Похожие рецепты

Заправка

Заправка "Цезарь"

Как приготовить соус Бешамель

Как приготовить соус Бешамель

Огуречный соус

Огуречный соус

Домашний майонез

Домашний майонез

return_links(1); ?>

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.