Наши партнеры

Домашний майонез

Домашний майонез
1 человек оценили5
1 человек сохранили
Домашний майонез - отличная заправка практически к любому салату и любому другому домашнему блюду. Прочитав однажды состав магазинного майонеза, я практически всегда теперь готовлю его самостоятельно. К тому же, это совсем не сложно, не нужно никаких необычных продуктов, да и получается гораздо вкуснее. Из указанных ингредиентов должно получиться примерно 2 стакана домашнего майонеза.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Домашний майонез - приготовление, шаг 1
Подготовьте все необходимые для приготовления майонеза ингредиенты, достав их из холодильника по крайней мере за час. Если вы торопитесь, положите яйца на 10 минут с теплую воду, чтобы они быстрее обрели комнатную температуру. Для приготовления майонеза можно использовать обыкновенный миксер, блендер, кухонный комбайн, ручной миксер, машину для приготовления Фраппе.

Домашний майонез - приготовление, шаг 2
В чашу, в которой вы будете взбивать майонез, положите два яичных желтка (белок можете использовать для чего-нибудь другого).

Домашний майонез - приготовление, шаг 3
Затем к желткам добавьте уксус и горчицу.

Домашний майонез - приготовление, шаг 4
Взбивайте все это примерно 40 секунд на максимальной скорости. Вскоре вы начнете замечать, что в смеси начнут образовываться пузырьки воздуха, что нормально в процессе взбивания.

Домашний майонез - приготовление, шаг 5
Теперь постепенно вводим оливковое масло, постоянно помешивая массу. И продолжите взбивать еще 1-2 минуты. То же самое делаем с подсолнечным маслом, также введя его в основную массу.

Домашний майонез - приготовление, шаг 6
Когда майонез получит желаемую консистенцию, прекращаем его взбивать, добавляем по вкусу соль и молотый белый перец.

Домашний майонез - приготовление, шаг 7
Затем выдавливаем сок половины лимона, вливаем его в майонез и взбиваем еще последние пару секунд. Далее можно добавить еще немного лимона, пока вкус майонеза не станет таким, как вам нужно.

Домашний майонез - приготовление, шаг 8
Когда домашний майонез будет готов, перелейте его в подходящую пиалу, сверху накройте пищевой пленкой или крышкой и поставьте его в холодильник.

Домашний майонез - приготовление, шаг 9
Такой майонез можно хранить в холодильнике не более 5-7 дней.

Похожие рецепты

Клубничный соус

Клубничный соус

Огуречный соус

Огуречный соус

Заправка

Заправка "Цезарь"

Как приготовить майонез

Как приготовить майонез

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.



Последние комментарии

Анастасия - Салат с сердцем, морковкой и горошком
2017-04-26 00:50:49
Спасибо за рецепт очень вкусный салат понравился всей моей семье!!!!Легко и доступно будем теперь почаще делать его. Подробнее
Анастасия - Салат Оливье
2017-04-26 00:42:01
Это самый любимый салат в моей семье с удовольствием его делаем на все праздники!!!!! Подробнее
Анна - Салат из красного перца и зеленого горошка
2017-04-23 21:12:49
Очень понравился салат,готовиться быстро, очень вкусно и необычно.А самое главное все продукты всегда под рукой есть почти у каждой хозяйки.Думаю стоит и вам попробовать! ))) Подробнее
Vyacheslav - Салат Оливье
2017-04-21 19:42:10
Это самый популярный салат под Новый год, но единого рецепта для его приготовления, по-моему нет, почитал, посмотрел рецепт, очень понравился, на следующий Новый год попробую приготовить, думаю родные будут в восторге Подробнее
Витя - Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)
2017-04-19 19:27:05
Салат просто восхитительный никогда такой не пробовал очень вкусно,всем советую Подробнее
Лидия - Салат Оливье
2017-04-18 22:55:43
Салат Оливье основа любого домашнего застолья. Уже много лет мы не обходимся без него и всегда едим с удовольствием. Состав простой, нет изысков, но он очень вкусный. И такой этот салат уже привычный, что без него даже не мыслим ни один праздник. Рекомендую! Подробнее
Костян - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-18 07:14:00
Я не очень большой любитель готовить, то ли дело моя старшая сестра любит порадовать гостей на даче или дома всякими всячинами вкусными...обязательно поделюсь с ней этим рецептом...тем более грибов у нас бывает много. Подробнее
Андрей - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-17 19:30:29
Мне очень понравился данный рецепт приготовления горячих бутербродов! Рецепт простой,но очень грамотный и аппетитный.Огромное спасибо за этот рецепт,теперь буду сам делать бутерброды и кормить по утрам своих родных! Подробнее
- Салат Оливье
2017-04-16 08:43:26
Очень хороший рецепт салата,мне очень нравится оливье всем советую Подробнее
Дмитрий - Салат «Витаминная рыбка»
2017-04-14 21:21:28
Очень простой и вкусный салат! Готовлю его теперь с радостью каждый день! Подробнее