Безалкогольный глинтвейн: полезно и просто

Безалкогольный глинтвейн: полезно и просто
0 человек оценили5
0 человек сохранили

Традиционный глинтвейн готовят из качественного красного вина с добавлением меда, кусочков апельсина, корицы, гвоздики и других пряностей.

Можно приготовить безалкогольный глинтвейн на основе сока: его вкусовые качества не сильно пострадают, зато пить его будут даже маленькие дети.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Есть определенные правила приготовления любого глинтвейна, неважно, алкогольного или безалкогольного:

 

готовят глинтвейн в эмалированной или стальной посуде, но не в алюминиевой;

необходимо следить за тем, чтобы напиток не закипел (в этом случае он будет испорчен), поэтому готовят глинтвейн всегда на медленном огне;

глинтвейн нужно снимать сразу же с огня, после того, как пропадет появившаяся не его поверхности пенка, не дожидаясь кипения напитка.

 

Есть еще 5 хитростей, которые помогут сделать глинтвейн невероятно вкусным:

 

прежде всего нужно подогреть в кастрюле до кипения воду со специями для глинтвейна, кипятить 2 минуты и снять с огня;

следующим этапом нужно добавить в воду со специями сахар и мед, размешать их до полного растворения, и только после этого вливать в кастрюлю основной ингредиент глинтвейна (в нашем случае это виноградный сок);

для приготовления глинтвейна не используют мелко перемолотые специи, потому что когда вы будете фильтровать готовый напиток, от них будет непросто избавиться. Употребление глинтвейна с неотфильтрованными специями вряд ли будет приятным;

для приготовления глинтвейна с великолепным вкусом и запахом используют только свежие фрукты;

для разных людей оптимальное соотношение меда, сахара, фруктов и специй в глинтвейне будет разным, поэтому вы сами решаете сколько каких ингредиентов лучше всего положить в глинтвейн, исходя из своих вкусовых предпочтений.


Мы теоретически подготовились к приготовлению глинтвейна, теперь можем приступать.

Берем эмалированную (или стальную) кастрюлю, наливаем в нее воду, добавляем все специи для глинтвейна (гвоздику, имбирь, корицу, душистый горошек). После закипания воды держим кастрюлю на огне пару минут, потом снимаем.

Добавляем в горячую воду сахар и мед, тщательно размешиваем, чтобы они растворились.

Наливаем в кастрюлю с водой и специями виноградный сок. Туда же отправляем нарезанные ломтиками яблоко, лимон и апельсин, всыпаем изюм.

Ставим глинтвейн на огонь и нагреваем до 70 градусов (над поверхностью глинтвейна должен появится пар), но ни в коем случае не кипятим, не допускаем появления пузырьков на поверхности напитка.

Снимаем кастрюлю с плиты, даем глинтвейну немного остыть и настояться в течение 10 минут, после этого процеживаем.

В бокалы для аромата и красоты кладем по палочке корицы и кусочки апельсина и подаем глинтвейн к столу.

Похожие рецепты

Сбитень - рецепт с корицей

Сбитень - рецепт с корицей

Молочный коктейль

Молочный коктейль

Как приготовить кофе

Как приготовить кофе "Фраппе"

Как приготовить какао, как сделать какао

Как приготовить какао, как сделать какао

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.