Наши партнеры

Сытная окрошка

Сытная окрошка
0 человек оценили5
0 человек сохранили
Окрошка относится к традиционному национальному русскому блюду, ранее именуемому, как холодный суп. Корни «холодного супа» уходят глубоко в прошлое нашей необъятной Родины, ведь исконное блюдо готовилось не иначе, как на квасе, оттого что предки его весьма и весьма жаловали.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Сегодняшнее блюдо, основывается на мудрых рецептах прошлого с дополнением современных ингредиентов, как то придумали смекалистые домохозяйки.

Чаще Диетологи часто комментируют те или иные блюда, исходя из состояния здоровья людей, потому и данное блюдо не миновала сия участь. Потому отметим, что данное блюдо рекомендуется ограничить и употреблять в пищу умеренно людям с проблемами, связанными с ЖКТ.

Приступая к кулинарным хитростям сего блюда, в первую очередь необходимо подготовить мясо, отварив 200 грамм говядины и 150 грамм телятины, до полной готовности. Также следует сварить вкрутую два куриных яйца.

После того, как мясо прошло термическую подготовку, следует нарезать его тонкой соломкой. Таким же образом нарежьте сто пятьдесят грамм ветчины (предпочтение стоит отдать сырокопченой) и двести грамм маринованных грибов (подойдут любые съедобные сорта эукариотических организмов, в простонародье-грибов).

Затем, взяв два свежих огурца, а также соленых (в аналогичном количестве), нарежьте и их. Нашинкуйте зелень (но не мельчите) и разотрите оную солью до получения характерного ароматного сока. 

Пришло время заправить все ингредиенты сметаной (до 20%), количество которой необходимо подбирать, исходя из личных вкусовых предпочтений, немного подсолить.

Если есть желание приготовить чуть менее калорийный «охлажденный суп», то сметану можно исключить, заменив на натуральный классический йогурт без добавок.

Вуаля и уже пора сервировать стол для семейного обеда или же ужина, подготовленное блюдо располагается по глубоким тарелкам.

Залейте порционное блюдо охлажденным квасом (на данное количество ингредиентов потребуется около одного литра). При подаче на стол посыпьте окрошку рублеными яйцами. 

Также при желании вы можете приправить полученное блюдо хреновиной или же горчицей, это придаст и без того пикантному блюду дополнительные вкусовые качества, сделав его немного острым.

Вот и раскрыта очередная премудрость вкуснейшей «бабушкиной» стряпни, остается лишь прихватить ее на заметку в семейную кулинарную книгу! Бодрого аппетита!

Похожие рецепты

Готовим белый миндальный

Готовим белый миндальный "Гаспачо" в домашних условиях

Куриный суп с грибами

Куриный суп с грибами

Крем-суп из лосося

Крем-суп из лосося

Борщ по-Мариупольски

Борщ по-Мариупольски

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.



Последние комментарии

Анастасия - Салат с сердцем, морковкой и горошком
2017-04-26 00:50:49
Спасибо за рецепт очень вкусный салат понравился всей моей семье!!!!Легко и доступно будем теперь почаще делать его. Подробнее
Анастасия - Салат Оливье
2017-04-26 00:42:01
Это самый любимый салат в моей семье с удовольствием его делаем на все праздники!!!!! Подробнее
Анна - Салат из красного перца и зеленого горошка
2017-04-23 21:12:49
Очень понравился салат,готовиться быстро, очень вкусно и необычно.А самое главное все продукты всегда под рукой есть почти у каждой хозяйки.Думаю стоит и вам попробовать! ))) Подробнее
Vyacheslav - Салат Оливье
2017-04-21 19:42:10
Это самый популярный салат под Новый год, но единого рецепта для его приготовления, по-моему нет, почитал, посмотрел рецепт, очень понравился, на следующий Новый год попробую приготовить, думаю родные будут в восторге Подробнее
Витя - Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)
2017-04-19 19:27:05
Салат просто восхитительный никогда такой не пробовал очень вкусно,всем советую Подробнее
Лидия - Салат Оливье
2017-04-18 22:55:43
Салат Оливье основа любого домашнего застолья. Уже много лет мы не обходимся без него и всегда едим с удовольствием. Состав простой, нет изысков, но он очень вкусный. И такой этот салат уже привычный, что без него даже не мыслим ни один праздник. Рекомендую! Подробнее
Костян - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-18 07:14:00
Я не очень большой любитель готовить, то ли дело моя старшая сестра любит порадовать гостей на даче или дома всякими всячинами вкусными...обязательно поделюсь с ней этим рецептом...тем более грибов у нас бывает много. Подробнее
Андрей - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-17 19:30:29
Мне очень понравился данный рецепт приготовления горячих бутербродов! Рецепт простой,но очень грамотный и аппетитный.Огромное спасибо за этот рецепт,теперь буду сам делать бутерброды и кормить по утрам своих родных! Подробнее
- Салат Оливье
2017-04-16 08:43:26
Очень хороший рецепт салата,мне очень нравится оливье всем советую Подробнее
Дмитрий - Салат «Витаминная рыбка»
2017-04-14 21:21:28
Очень простой и вкусный салат! Готовлю его теперь с радостью каждый день! Подробнее