Рецепты заправок для супов

Рецепты заправок для супов
0 человек оценили5
0 человек сохранили

Суповая заправка – вещь, которая нужна каждой хозяйке.

Особенно, если она хочет, чтобы семья восторгалась и наслаждалась приготовляемыми ею супчиками.

Поэтому давайте поговорим о рецептах приготовления суповых заправок.

Заправки для супов делятся всего на 2 типа:

  • заготовки, делающиеся только летом из сезонных свежих овощей;
  • заготовки, готовящиеся в любой сезон параллельно с приготовлением супа.

К примеру, это могут быть нарезанные замороженные овощи, сухие смеси из разных пряных трав или готовые заправочные смеси, кидающиеся в бульон.

В сегодняшней подборке предлагаем 5 рецептов заправок, ведь со вкусными суповыми заготовками даже зимой можно делать ароматные супы.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Заправка для борща

Ингредиенты:

  • Сало — 60 г.;
  • Укроп — 50 г.;
  • Петрушка — 50 г.;
  • Чеснок — 2 зубчика.

 Процесс приготовления:

Разомните в ступке сало, добавьте пропущенный через пресс чеснок, измельченную сухую или свежую зелень, перемешайте до однородности. Эту заправку можно добавлять в абсолютно любые виды борщей примерно за 7 минут до готовности.

Заправка для овощных супов

Ингредиенты:

  • Сало (шпик) — 60 г.;
  • Петрушка и укроп — по 30 г.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Луковица — 1/2 шт.

 Процесс приготовления:

Перемешайте измельченный лук с нарезанным тоненькими кусочками салом. Затем добавьте помятое в крошку варенное яйцо и зелень, хорошо перемешайте. Приблизительно за 5 минут до готовности добавьте сделанную смесь в кастрюлю.

Заправка для мясных и рыбных супов

Ингредиенты:

  • Сладкий сушеный перец — 40 г.;
  • Сушеный корень петрушки — 35 г.;
  • Соль — 20 г.;
  • Черный перец — 10 г.

 Процесс приготовления:

Измельчите петрушку и перец, всыпьте соль с перцем, и можете добавлять смесь к любимым супам из мяса или рыба.

Заправка для холодных супов

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы — 300 г.;
  • Зелень укропа — 250 г.;
  • Хрен — 150 г.;
  • Соль — 100 г.

 Процесс приготовления:

Мелко натрите хрен, измельчите зелень укропа, крупно натрите огурцы, и смешайте все в одной посуде. Храните смесь в холодильнике.

Острая заправка для супов

Ингредиенты:

  • Чеснок — 250 г.;
  • Болгарский перец — 250 г.;
  • Острый томатный соус — 200 г.;
  • Петрушка — 50 г.;
  • Укроп.

 Процесс приготовления:

С помощью мясорубки перекрутите чеснок с перцем, добавьте измельченную зелень и острый томат-соус. Тщательно перемешайте. Советуем использовать для приготовления солянок, борщей и иных пикантных и острых супов.

Похожие рецепты

Суп с мясом и яично-лимонной заправкой

Суп с мясом и яично-лимонной заправкой

Холодный свекольный суп с оливками

Холодный свекольный суп с оливками

Сборная мясная солянка

Сборная мясная солянка

Суп с брокколи и сыром Дор Блю

Суп с брокколи и сыром Дор Блю

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.