Как приготовить суп из кабачков

Как приготовить суп из кабачков
0 человек оценили5
0 человек сохранили

С таким овощем, как кабачок, можно готовить самые разнообразные супы, включая супы-пюре.

Сейчас же поговорим о интересном рецепте приготовления овощного супа с кабачками.

Поверьте, такое аппетитное первое блюдо понравится всей семье.

Считается, что этот овощ оказывает колоссальное влияние на организм.

При ожирении, болезнях ЖКТ, эндокринных патологиях (например сахарном диабете), а также аллергических реакциях настоятельно советуется кушать кабачок как можно чаще.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Доведите воду до кипения, бросьте нарезанный картофель, а затем варите примерно 15-20 минут. Нарежьте морковь тонкими кружками, кабачок – средними кубиками, лук – полукольцами. У старого кабачка необходимо предварительно удалить семена и срезать кожуру.

На масле обжарьте морковь с луком, а потом кладите кабачок и обжаривайте примерно 10 минут.

Теперь от кожицы очистите помидоры, нарежьте некрупным кубиком, и добавьте в сковороду к овощам. Тушите все еще примерно 8 минут, а затем вылейте в суп. Варите 5 минут, всыпьте соль, положите черный перец, лавровый лист, измельченный чеснок и нарезанную зелень. Опять доведите до кипения и можете выключать плиту.

Дайте супу настояться перед подачей хотя-бы 10 минут. Теперь можете разливать в тарелки, но обязательно заправьте смесью сметаны и горчицы.

Примечание:
Чтобы этот суп получился более ароматным и наваристым, нужно варить его на любом бульоне – курином, овощном или мясном.

Похожие рецепты

Свекольный суп

Свекольный суп "Гаспачо"

Суп с брокколи и сыром Дор Блю

Суп с брокколи и сыром Дор Блю

Борщ по-Мариупольски

Борщ по-Мариупольски

Картофельный суп-пюре с луком-пореем

Картофельный суп-пюре с луком-пореем

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.