Наши партнеры

Борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками
0 человек оценили5
0 человек сохранили
«Надо будет борща сварить», - часто думал я перед сном на протяжении двух-трех последних недель. «И не постного, как я обычно готовлю, а со свиными ребрышками, чтобы можно было помедитировать, обгрызая аппетитное мясцо с косточки»- мечтал я, находясь в транспорте: автобусе или метро.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Сегодня я проснулся и почувствовал, что созрел для священного действа. В супермаркете прошелся по выработанному годами «борщевому пути»: свекла, небольшая капустина, два болгарских перца, и два пакетика крупной белой фасоли.

Я использую уже приготовленную фасоль. Времени и так мало, чтобы его тратить на такие мелочи, как варка фасоли. Зашел также в мясной отдел, чтобы прихватить упаковку свиных ребрышек.

Пришел домой, выложил свою добычу на стол и увидел, что вместо ребрышек я ошибочно купил пакетик мясного фарша. Вот прокол! И здесь в голову мне пришла одна идейка – сварю борщ с фрикадельками! А чего бы и нет?

Как говорил один герой из какого-то там мультфильма: «Используй то, что под рукой и не ищи себе другое».

В фарш прибавил пару раздавленных зубчиков чеснока и мелко измельченную миниатюрную, жгучую перчинку, посолил, поперчил, добавил шалфея (эта трава Salvia officinalis у нас практически не используется, а зря, поскольку свинина и шалфей - брак созданный на небесах!).

Сделал фрикадельки, размером с небольшой грецкий орех, и, когда борщ был почти готов, опустил их в красную, клокочущую бездну.

В самом конце приготовления, я обычно, добавляю в борщ сладкий перец, запеченный на открытом огне до черноты, сняв шкурку и нарезав.

Результат превзошел все мои надежды - борщ вышел гипернаваристый и просто божественный! Проглотив первую ложку, я от наслаждения аж застонал.

Наверно, вышло громче, чем я думал, потому что на улице, встревоженная необычным звуком, загавкала какая-то собака, а женщина в куртке с капюшоном, которая ее выгуливала, заинтриговано вытаращилась на окна.

Почтальонша, которая проходила в тот момент перед окнами, застыла в нерешительности перед дверями, размышляя, этично ли громыхать почтовым ящиком, когда из дома доносятся такие звуки. Я улыбнулся и начал интенсивно работать ложкой.

Я ел, а моя буйная фантазия работала на всю катушку! Борщ с фрикадельками! Я о таком никогда не слышал - это прорыв!

Я войду в историю кулинарии, и во дворе какого-нибудь кооперативного техникума мне поставят памятник, перед которым всегда будут свежие цветы от благодарных борщелюбов за изобретение практически мгновенного борща, почетное членство в «Le Cordon bleu» мне обеспечено, Нобелевская премия... Нет, меня явно заносит на поворотах - Нобелевская премия за борщ - это перебор!

Доел этот нектар и побежал к компу, чтобы спросить у всезнающего Гугла, действительно ли я сделал открытие. «Борщ с фрикадельками» вбил я в ленту поиска и «обломался», потому что Google выдал аж 373 тыс. результатов. «Хм... Ничто не ново на матушке Земле!» - вздохнул я и уныло пошел мыть посуду.

Похожие рецепты

Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов

Суп с морепродуктами - Осьминог

Суп с морепродуктами - Осьминог

Сборная мясная солянка

Сборная мясная солянка

Томатный суп рецепт

Томатный суп рецепт

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.



Последние комментарии

Анастасия - Салат с сердцем, морковкой и горошком
2017-04-26 00:50:49
Спасибо за рецепт очень вкусный салат понравился всей моей семье!!!!Легко и доступно будем теперь почаще делать его. Подробнее
Анастасия - Салат Оливье
2017-04-26 00:42:01
Это самый любимый салат в моей семье с удовольствием его делаем на все праздники!!!!! Подробнее
Анна - Салат из красного перца и зеленого горошка
2017-04-23 21:12:49
Очень понравился салат,готовиться быстро, очень вкусно и необычно.А самое главное все продукты всегда под рукой есть почти у каждой хозяйки.Думаю стоит и вам попробовать! ))) Подробнее
Vyacheslav - Салат Оливье
2017-04-21 19:42:10
Это самый популярный салат под Новый год, но единого рецепта для его приготовления, по-моему нет, почитал, посмотрел рецепт, очень понравился, на следующий Новый год попробую приготовить, думаю родные будут в восторге Подробнее
Витя - Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)
2017-04-19 19:27:05
Салат просто восхитительный никогда такой не пробовал очень вкусно,всем советую Подробнее
Лидия - Салат Оливье
2017-04-18 22:55:43
Салат Оливье основа любого домашнего застолья. Уже много лет мы не обходимся без него и всегда едим с удовольствием. Состав простой, нет изысков, но он очень вкусный. И такой этот салат уже привычный, что без него даже не мыслим ни один праздник. Рекомендую! Подробнее
Костян - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-18 07:14:00
Я не очень большой любитель готовить, то ли дело моя старшая сестра любит порадовать гостей на даче или дома всякими всячинами вкусными...обязательно поделюсь с ней этим рецептом...тем более грибов у нас бывает много. Подробнее
Андрей - Горячие бутерброды на гриле с сыром и грибами
2017-04-17 19:30:29
Мне очень понравился данный рецепт приготовления горячих бутербродов! Рецепт простой,но очень грамотный и аппетитный.Огромное спасибо за этот рецепт,теперь буду сам делать бутерброды и кормить по утрам своих родных! Подробнее
- Салат Оливье
2017-04-16 08:43:26
Очень хороший рецепт салата,мне очень нравится оливье всем советую Подробнее
Дмитрий - Салат «Витаминная рыбка»
2017-04-14 21:21:28
Очень простой и вкусный салат! Готовлю его теперь с радостью каждый день! Подробнее