Борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками
0 человек оценили5
0 человек сохранили
«Надо будет борща сварить», - часто думал я перед сном на протяжении двух-трех последних недель. «И не постного, как я обычно готовлю, а со свиными ребрышками, чтобы можно было помедитировать, обгрызая аппетитное мясцо с косточки»- мечтал я, находясь в транспорте: автобусе или метро.

Для приготовления вам понадобится:

Рецепт блюда:

Сегодня я проснулся и почувствовал, что созрел для священного действа. В супермаркете прошелся по выработанному годами «борщевому пути»: свекла, небольшая капустина, два болгарских перца, и два пакетика крупной белой фасоли.

Я использую уже приготовленную фасоль. Времени и так мало, чтобы его тратить на такие мелочи, как варка фасоли. Зашел также в мясной отдел, чтобы прихватить упаковку свиных ребрышек.

Пришел домой, выложил свою добычу на стол и увидел, что вместо ребрышек я ошибочно купил пакетик мясного фарша. Вот прокол! И здесь в голову мне пришла одна идейка – сварю борщ с фрикадельками! А чего бы и нет?

Как говорил один герой из какого-то там мультфильма: «Используй то, что под рукой и не ищи себе другое».

В фарш прибавил пару раздавленных зубчиков чеснока и мелко измельченную миниатюрную, жгучую перчинку, посолил, поперчил, добавил шалфея (эта трава Salvia officinalis у нас практически не используется, а зря, поскольку свинина и шалфей - брак созданный на небесах!).

Сделал фрикадельки, размером с небольшой грецкий орех, и, когда борщ был почти готов, опустил их в красную, клокочущую бездну.

В самом конце приготовления, я обычно, добавляю в борщ сладкий перец, запеченный на открытом огне до черноты, сняв шкурку и нарезав.

Результат превзошел все мои надежды - борщ вышел гипернаваристый и просто божественный! Проглотив первую ложку, я от наслаждения аж застонал.

Наверно, вышло громче, чем я думал, потому что на улице, встревоженная необычным звуком, загавкала какая-то собака, а женщина в куртке с капюшоном, которая ее выгуливала, заинтриговано вытаращилась на окна.

Почтальонша, которая проходила в тот момент перед окнами, застыла в нерешительности перед дверями, размышляя, этично ли громыхать почтовым ящиком, когда из дома доносятся такие звуки. Я улыбнулся и начал интенсивно работать ложкой.

Я ел, а моя буйная фантазия работала на всю катушку! Борщ с фрикадельками! Я о таком никогда не слышал - это прорыв!

Я войду в историю кулинарии, и во дворе какого-нибудь кооперативного техникума мне поставят памятник, перед которым всегда будут свежие цветы от благодарных борщелюбов за изобретение практически мгновенного борща, почетное членство в «Le Cordon bleu» мне обеспечено, Нобелевская премия... Нет, меня явно заносит на поворотах - Нобелевская премия за борщ - это перебор!

Доел этот нектар и побежал к компу, чтобы спросить у всезнающего Гугла, действительно ли я сделал открытие. «Борщ с фрикадельками» вбил я в ленту поиска и «обломался», потому что Google выдал аж 373 тыс. результатов. «Хм... Ничто не ново на матушке Земле!» - вздохнул я и уныло пошел мыть посуду.

Похожие рецепты

Суп из потрошков по-гречески

Суп из потрошков по-гречески

Рецепты заправок для супов

Рецепты заправок для супов

Борщ по-Мариупольски

Борщ по-Мариупольски

Как приготовить шурпу

Как приготовить шурпу

Отзывы

Отзывов пока нет

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.