Венгерская кухня

Картофельная запеканка Рокот-Крумпли

Картофельная запеканка Рокот-Крумпли

Берем чистую щетку и тщательно вымываем картофель от грязи. Можно, конечно, мыть его руками, но щеткой намного эффективнее. Отвариваем картофель в мундире. Для этог...
Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов

1. Мытые баклажаны нужно порезать вдоль пластинками толщиной приблизительно 3-5мм. Пластинки посолить и оставить на 30-40 минут , а затем в холодной воде все промыть...

Венгерская кухня у многих ассоциируется с гуляшом, густым и наваристым мясным супом.

Еще одно традиционное блюдо венгров - это "перкельт", что в переводе с венгерского означает "жарить". Перкельт по правилам готовят из предварительно поджаренного мяса.

Если речь идет о венгерской кухне, нельзя ни сказать, что в этой стране наибольшее предпочтение отдается супам и блюдам из большого количества ингредиентов, которые собираются "в одном котелке". Венгерские кулинары любят заправлять еду сметаной, мукой и практически никогда не обходятся без жгучего красного перца.

Блюда традиционной венгерской кухни преимущественно готовят на свинном жире и обязательно с добавлением лука. Венгры в принципе употребляют большое количество лука в пищу. Помимо лука, в больших количествах также любят сладкий перец и помидоры.

В качестве десерта в местных ресторанчиках подают тоненькие слоеные блинчики со сладкой начинкой. Самыми изысканными считаются блинчики по гунделевски, фаршированные орехами, которые подают в известном ресторане Будапешта "Гундель".

Также Венгрия знаменита своими традиционными пирожными "Риго Янчи" и "Эстерхази", а еще тортами "Шомлойская галушка" и "Добош".

Для каждого блюда венгерской кухни вам предложат соответствующее венгерское вино высокого качества и непривзойденного вкуса.