Наши партнеры

Вегетарианская кухня

Жареная картошка - самый вкусный рецепт

Жареная картошка - самый вкусный рецепт

Картошка в духовке с овощами - быстро и вкусно

Картошка в духовке с овощами - быстро и вкусно

Сыр с редиской - простой овощной салат

Сыр с редиской - простой овощной салат

Салат из красного перца и зеленого горошка

Салат из красного перца и зеленого горошка

Салат «Чингисхан»

Салат «Чингисхан»

Салат из кольраби

Салат из кольраби

Салат из дыни и персиков

Салат из дыни и персиков

Стручковая фасоль с базиликом

Стручковая фасоль с базиликом

Цветная капуста с морковью

Цветная капуста с морковью

Овощное рагу с карри

Овощное рагу с карри

 Тушеная капуста

Тушеная капуста

Быстрый овощной салат

Быстрый овощной салат

Тушеные баклажаны

Тушеные баклажаны

Острая закуска из патиссонов

Острая закуска из патиссонов

Консервированные маринованные огурцы

Консервированные маринованные огурцы

Маринованная капуста: хрустящее лакомство для стройняшек

Маринованная капуста: хрустящее лакомство для стройняшек

Рецепт постного майонеза

Рецепт постного майонеза

 Старинные блюда постного стола. Зразы с грибами

Старинные блюда постного стола. Зразы с грибами

Салат из баклажанов по-корейски

Салат из баклажанов по-корейски

Как вкусно приготовить спаржу

Как вкусно приготовить спаржу

Тушеные баклажаны с луком

Тушеные баклажаны с луком

Постный пирог с орехами, изюмом и кунжутом

Постный пирог с орехами, изюмом и кунжутом

Постные булочки с соком апельсина

Постные булочки с соком апельсина

Постный морковно-яблочный пирог

Постный морковно-яблочный пирог

Отличительной особенностью вегетарианской кухни является отказ от любого вида мяса (животных, птицы, рыбы). В зависимости от вида вегетарианства, некоторые блюда могут допускать присутствие в своем составе яиц, молочных продуктов и меда. А вот более строгий вариант вегетарианства категорически запрещает присутствие в ежедневном рационе всех продуктов, имеющих животное происхождение.

Наиболее распространенными блюдами, которые употребляют в пищу вегетарианцы, являются: бобовые, злаковые, фрукты, сухофрукты и овощи, а также разнообразные орехи, семечки, грибы и приправы.

В качестве жира используются только лишь растительные виды масел.

Рецепты вегетарианской кухни обычно варьируются от страны происхождения блюда.

К примеру, славянской кухне характерны вегетарианские пирожки, супы, каши, квашения и слоения, овощи, запеченные фрукты, пельмени и вареники с грибной или картофельной начинкой.

Вегетарианцы Латинской Америки очень любят "Буррито" с фасолью и рисом, а также "Сальсу" с чипсами.

Итальянская кухня готова предложить таким людям спагетти и макаронные изделия с различными соусами. Достаточно часто там готовят "Равиоли", "Лазанью" и "Ризотто".

Вегетарианское население Ближнего Востока отдает свое предпочтение таким традиционным блюдам, как "Хумус", "Фалафель" и "Кус-кус".