Русская кухня

Блинчики с маком в ванильном соусе

Блинчики с маком в ванильном соусе

Начнем приготовление блинов с  маковой начинки. Складываем мак в миску и заливаем крутым кипятком, оставляем на 30-40 минут, чтобы он разбух, после этого слива...
Готовим шоколадные блинчики

Готовим шоколадные блинчики

Берем миску или другую глубокую посуду. Разбиваем туда 3 яйца, добавляем туда же сахар и тщательно взбиваем их венчиком. Добавляем к смеси 2 ст. ложки сметаны, 1....
Ажурные блинчики в форме сердца

Ажурные блинчики в форме сердца

Вылить в кастрюлю молоко, туда же отправить одно куриное яйцо, подсолнечное масло, сахар и соль. Постепенно добавлять туда же муку, помешивая смесь (до тех пор, пока...
Вафли

Вафли "Марсельские" с какао-кремом

Чтобы сделать Марсельские Вафли с какао-кремом по рецепту, приготовьте все продукты. Первое, что мы будем делать – вафли. Перед началом готовки достаньте...
Пирожное

Пирожное "Корзиночка"

Мой рецепт пирожного Корзиночка рассчитан на 24 порции.  Чтобы приготовить пирожное Корзинка, возьмите все необходимые ингредиенты. Для начала делаем сами ко...
Салат крабовые палочки – классический рецепт

Салат крабовые палочки – классический рецепт

Салат с крабовыми палочками и рисом получается очень сытным. Еще бы: рис, яйцо и крабовые палочки! Кроме огурца можно добавить немного красного или зеленого сладкого...
Торт Шалаш

Торт Шалаш

Готовить торт Шалаш можно на основе любого печенья. Отлично пропитывается сахарное, например, «Юбилейное».  Масло нужно достать из холодильника з...

"Яйца Фаберже" (заливное в яичной скорлупе)

Чтобы приготовить «яйца Фаберже», вам понадобятся не просто яичные скорлупки, а целые яичные скорлупки. Поэтому заранее позаботьтесь, чтобы разбить яйца ...
Пшеничная каша

Пшеничная каша

Чтобы приготовить вкусную пшеничную кашу, вам нужно предварительно просеять крупу. Для этого вам понадобится сито. Просеянную крупу промойте несколько раз водой, пок...
Кукурузная каша

Кукурузная каша

Как варить кукурузную кашу на молоке. Для начала мы рассмотрим рецепт для мультиварки, если она у вас есть. Промойте кукурузную крупу несколько раз. Затем смаж...
Салат

Салат "Гнездо глухаря"

Чтобы приготовить Гнездо глухаря (иногда говорят Гнездо перепелки), возьмите все необходимые ингредиенты. Дольше всего готовить мясо, поэтому сразу начинайте с него....
Пастила из яблок — полезная детская сладость!

Пастила из яблок — полезная детская сладость!

Очищаем яблоки от кожуры, режем на небольшие кусочки. Складываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и варим примерно пол часа, до тех по...
Заливная рыба: рецепт классический

Заливная рыба: рецепт классический

Для заливной рыбы нам понадобиться желе. Чтобы сделать его сразу возьмите желатин и замочите 1 столовую ложку в неполном стакане прохладной воды. Помойте и раз...
Птичье молоко

Птичье молоко

Готовить конфеты птичье молоко очень просто. Только позаботьтесь, чтобы у вас была специальная формочка, в которой будут формироваться конфеты – тогда они полу...
Торт птичье молоко

Торт птичье молоко

Чтобы приготовить торт Птичье молоко вам понадобится бисквит и крем-суфле. Для начала делаем бисквит. Возьмите глубокую миску или кастрюлю, насыпьте в нее сахар и ...
Суп с пельменями

Суп с пельменями

Особенно хорошо, если пельмени вы приготовите сами. Их в суп нужно совсем немного, да и приготовить можно заранее, а потом просто достать из холодильника нужное коли...
Куриные котлеты с творогом

Куриные котлеты с творогом

Чтобы приготовить куриные котлеты с творогом, нужно совсем немного времени. Они быстро прожариваются, но можно готовить и в пароварке, если для совсем маленьких дете...
Блины с яблоками

Блины с яблоками

Главный секрет в приготовлении блинов – конечно же правильное тесто. Чтобы блинчики получились тонкими, но прочными, в какие можно легко завернуть начинку. ...
Сытные бутерброды с семгой

Сытные бутерброды с семгой

Взяв все необходимые игредиенты, начинаем готовить бутерброды с сёмгой. Разогрейте на сковороде сливочное масло (1 ст ложка) и поджарьте на нем ломтики хлеба. Но то...
Блины с красной рыбой на закуску (приготовлены на пиве) на новый год

Блины с красной рыбой на закуску (приготовлены на пиве) на новый год

А для начинки запаситесь сыром Филадельфия, слабосоленой красной рыбой и маринованным имбирем (да-да тем самым, который подают к суши). Рыбу можете выбрать по своему...
Бисквитный пирог с ревенем и грецким орехом в мультиварке

Бисквитный пирог с ревенем и грецким орехом в мультиварке

Пироги, кексы и бисквиты, приготовленные в мультиварке получаются идеальными, всегда отлично пропекаются, тесто получается пышным и ароматным. Сегодня попробуем испе...
Ароматный домашний хлеб из мультиварки

Ароматный домашний хлеб из мультиварки

Аромат свежего домашнего хлеба придаёт дому некий уют и тепло. Приготовить хлеб в мультиварке достаточно легко и просто. Такой хлеб получается мягким, нежным и разва...
Пшеничные биточки с изюмом и цукатами в мультиварке (для детей, которые не любят кашу)

Пшеничные биточки с изюмом и цукатами в мультиварке (для детей, которые не любят кашу)

Любая каша является главным источником витаминов, белка, клетчатки и минералов. В каше находятся медленные углеводы, которые постепенно усваиваются организмом и прев...
Готовим сливовый джем с корицей и закрываем в банки с помощью мультиварки.

Готовим сливовый джем с корицей и закрываем в банки с помощью мультиварки.

Готовим сливовый джем с корицей и закрываем в банки с помощью мультиварки. В зимний период будет приятно открыть баночку сливового джема и щедро намазать на тост ил...

Русская кухня - это не только каша да щи, хотя эти блюда являются весьма ценными.

Прежде всего, русская кухня известна своими первыми блюдами: щи, рассольник, солянка, уха и суп на мясном или рыбном бульоне.

К супам, а особенно к ухе, обычно принято подавать вкусную домашнюю выпечку - расстегаи.

В жаркий период подаются холодные супы, как окрошка, тюрю и ботвинья.

Наиболее серьезно и ответственно подходили к выпеканию пирогов, кулебяк со всевозможными начинками.

Во многие рецепты блюд российской кухни активно добавляется творог, особенно в качестве начинок для вкусных и воздушных ватрушек.

Визитной карточкой русской кухни можно назвать блины, которые выпекаются на масле с добавлением разнообразных начинок: мясо, красная икра, творог, ягоды и фрукты, мед, сметана и так далее.

Особое место в русской кухне отведено грибам, которые и варят, и сушат и заготавливают на зиму.

Нельзя не упомянуть о символе новогодних праздников - наваристом и сытном холодце. В качестве альтернативы холодцу готовят, ничем не менее вкусную, заливную рыбу.

Запивать трапезу у русских принято квасом, морсом и различными травяными чаями.

Из крепких напитков ценится медовуха, березовица, квас и пиво.