Русская кухня

Вафли

Вафли "Марсельские" с какао-кремом

Чтобы сделать Марсельские Вафли с какао-кремом по рецепту, приготовьте все продукты. Первое, что мы будем делать – вафли. Перед началом готовки достаньте...
Пирожное

Пирожное "Корзиночка"

Мой рецепт пирожного Корзиночка рассчитан на 24 порции.  Чтобы приготовить пирожное Корзинка, возьмите все необходимые ингредиенты. Для начала делаем сами ко...
Салат крабовые палочки – классический рецепт

Салат крабовые палочки – классический рецепт

Салат с крабовыми палочками и рисом получается очень сытным. Еще бы: рис, яйцо и крабовые палочки! Кроме огурца можно добавить немного красного или зеленого сладкого...
Торт Шалаш

Торт Шалаш

Готовить торт Шалаш можно на основе любого печенья. Отлично пропитывается сахарное, например, «Юбилейное».  Масло нужно достать из холодильника з...

"Яйца Фаберже" (заливное в яичной скорлупе)

Чтобы приготовить «яйца Фаберже», вам понадобятся не просто яичные скорлупки, а целые яичные скорлупки. Поэтому заранее позаботьтесь, чтобы разбить яйца ...
Пшеничная каша

Пшеничная каша

Чтобы приготовить вкусную пшеничную кашу, вам нужно предварительно просеять крупу. Для этого вам понадобится сито. Просеянную крупу промойте несколько раз водой, пок...
Кукурузная каша

Кукурузная каша

Как варить кукурузную кашу на молоке. Для начала мы рассмотрим рецепт для мультиварки, если она у вас есть. Промойте кукурузную крупу несколько раз. Затем смаж...
Салат

Салат "Гнездо глухаря"

Чтобы приготовить Гнездо глухаря (иногда говорят Гнездо перепелки), возьмите все необходимые ингредиенты. Дольше всего готовить мясо, поэтому сразу начинайте с него....
Пастила из яблок — полезная детская сладость!

Пастила из яблок — полезная детская сладость!

Очищаем яблоки от кожуры, режем на небольшие кусочки. Складываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и варим примерно пол часа, до тех по...
Заливная рыба: рецепт классический

Заливная рыба: рецепт классический

Для заливной рыбы нам понадобиться желе. Чтобы сделать его сразу возьмите желатин и замочите 1 столовую ложку в неполном стакане прохладной воды. Помойте и раз...
Птичье молоко

Птичье молоко

Готовить конфеты птичье молоко очень просто. Только позаботьтесь, чтобы у вас была специальная формочка, в которой будут формироваться конфеты – тогда они полу...
Торт птичье молоко

Торт птичье молоко

Чтобы приготовить торт Птичье молоко вам понадобится бисквит и крем-суфле. Для начала делаем бисквит. Возьмите глубокую миску или кастрюлю, насыпьте в нее саха...
Суп с пельменями

Суп с пельменями

Особенно хорошо, если пельмени вы приготовите сами. Их в суп нужно совсем немного, да и приготовить можно заранее, а потом просто достать из холодильника нужное коли...
Куриные котлеты с творогом

Куриные котлеты с творогом

Чтобы приготовить куриные котлеты с творогом, нужно совсем немного времени. Они быстро прожариваются, но можно готовить и в пароварке, если для совсем маленьких дете...
Блины с яблоками

Блины с яблоками

Главный секрет в приготовлении блинов – конечно же правильное тесто. Чтобы блинчики получились тонкими, но прочными, в какие можно легко завернуть начинку. ...
Сытные бутерброды с семгой

Сытные бутерброды с семгой

Взяв все необходимые игредиенты, начинаем готовить бутерброды с сёмгой. Разогрейте на сковороде сливочное масло (1 ст ложка) и поджарьте на нем ломтики хлеба. Но то...
Блины с красной рыбой на закуску (приготовлены на пиве) на новый год

Блины с красной рыбой на закуску (приготовлены на пиве) на новый год

А для начинки запаситесь сыром Филадельфия, слабосоленой красной рыбой и маринованным имбирем (да-да тем самым, который подают к суши). Рыбу можете выбрать по своему...
Бисквитный пирог с ревенем и грецким орехом в мультиварке

Бисквитный пирог с ревенем и грецким орехом в мультиварке

Пироги, кексы и бисквиты, приготовленные в мультиварке получаются идеальными, всегда отлично пропекаются, тесто получается пышным и ароматным. Сегодня попробуем испе...
Ароматный домашний хлеб из мультиварки

Ароматный домашний хлеб из мультиварки

Аромат свежего домашнего хлеба придаёт дому некий уют и тепло. Приготовить хлеб в мультиварке достаточно легко и просто. Такой хлеб получается мягким, нежным и разва...
Пшеничные биточки с изюмом и цукатами в мультиварке (для детей, которые не любят кашу)

Пшеничные биточки с изюмом и цукатами в мультиварке (для детей, которые не любят кашу)

Любая каша является главным источником витаминов, белка, клетчатки и минералов. В каше находятся медленные углеводы, которые постепенно усваиваются организмом и прев...
Готовим сливовый джем с корицей и закрываем в банки с помощью мультиварки.

Готовим сливовый джем с корицей и закрываем в банки с помощью мультиварки.

Готовим сливовый джем с корицей и закрываем в банки с помощью мультиварки. В зимний период будет приятно открыть баночку сливового джема и щедро намазать на тост ил...
Возбуждающий глинтвейн в мультиварке

Возбуждающий глинтвейн в мультиварке

В холодные и дождливые дни хочется попасть домой и согреться вкусным, бодрящим, и горячим напитком. Если кофе вы предпочитаете пить по утрам, а чай уже надоел, повыс...
Винный хек на овощной подушке в мультиварке

Винный хек на овощной подушке в мультиварке

По праву вкусной и диетической считается рыба хек. Хек, приготовленный в мультиварке на овощной "подушке" под пикантным слоем соуса получается нежным и мяг...
Пирог со вкусом тульского пряника с джемом в мультиварке

Пирог со вкусом тульского пряника с джемом в мультиварке

Всем нам с детства знаком Тульский пряник - это самый известный вид русских пряников. Сегодня мы с вами будем готовить не пряник, а целый пирог со вкусом того самого...

Русская кухня - это не только каша да щи, хотя эти блюда являются весьма ценными.

Прежде всего, русская кухня известна своими первыми блюдами: щи, рассольник, солянка, уха и суп на мясном или рыбном бульоне.

К супам, а особенно к ухе, обычно принято подавать вкусную домашнюю выпечку - расстегаи.

В жаркий период подаются холодные супы, как окрошка, тюрю и ботвинья.

Наиболее серьезно и ответственно подходили к выпеканию пирогов, кулебяк со всевозможными начинками.

Во многие рецепты блюд российской кухни активно добавляется творог, особенно в качестве начинок для вкусных и воздушных ватрушек.

Визитной карточкой русской кухни можно назвать блины, которые выпекаются на масле с добавлением разнообразных начинок: мясо, красная икра, творог, ягоды и фрукты, мед, сметана и так далее.

Особое место в русской кухне отведено грибам, которые и варят, и сушат и заготавливают на зиму.

Нельзя не упомянуть о символе новогодних праздников - наваристом и сытном холодце. В качестве альтернативы холодцу готовят, ничем не менее вкусную, заливную рыбу.

Запивать трапезу у русских принято квасом, морсом и различными травяными чаями.

Из крепких напитков ценится медовуха, березовица, квас и пиво.